第84頁最新章節，第1頁_喪夫後的滋潤日子24免費全文閱讀

筆趣讀小說>喪夫後的滋潤日子24 > 第84頁（第1頁）

再把文家現成的牛闆油洗淨切塊，鍋裡燒水，放入牛油塊加水以中火慢慢熬，攪拌上至水蒸發，熬到牛油塊金黃變小，牛油塊全部浮起，牛油就熬成了。

過濾好的牛油下鍋，放小蔥、芫荽、芹菜葉、大蒜等大火煸炒出香味，等香味都融入到牛油中，把這些都撈出，再下糍粑辣椒和一些生姜末兒，翻炒均勻，用中火把水分都熬幹，最後再放入花椒和黃豆醬，熬上兩刻鐘。

最後一步則是把前一天剩下的那些香料泡入白酒，加進牛油翻炒均勻，最後放一些糖和鹽，轉小火慢熬小半個時辰。自制的牛油火鍋底料就完成了。

老太爺昨天玩的瘋，這天就起得晚。

顧茵想着正好，畢竟炒辣椒太過嗆人，别把老爺子嗆出個好歹。

但她沒想到在已經把大廚房的門窗都開着的情況下，那辣椒味還是從門窗傳到外頭，把整個文家都籠罩在濃郁的辣味之下。

文老太爺和大老爺直接結伴過來了。

老太爺是被嗆醒的，文大老爺則是咽着口水過來的。

也得虧他們過來的早，因為二管家後腳就一邊咳嗽一邊罵罵咧咧地過來了，要不是這二尊大佛在，顧茵這火鍋底料可能就熬不成了。

底料熬成以後，就是準備配菜了。

文家的牛肉被顧茵這麼造了兩天，最後剩下那些被做成了牛肉卷，全部用完。

加上前一天剩下的羊肉，白菜、香菇等，配菜就齊活兒了。

最後是醬料，顧茵調了芝麻醬和花生醬兩種——因為這時候沒有料理機，還是多虧了徐廚子手勁兒大，帶着兩個小徒弟幫着一通研磨。

因為這辣鍋味道實在太大，不适合去外頭吃，便在大廚房裡臨時加了一張八仙桌。

桌上放兩個紅泥小火爐，爐上各架一個平底鐵鍋，一個鍋是奶白色的骨湯，另一個鍋裡是紅辣辣的牛油湯底，桌上是各色切好的肉和菜。

光是看着就新奇。

文老太爺和文大老爺先落座，老爺子讓忙活了半上午的顧茵也坐。

三人面前各自擺上一副撈面條的長公筷，和另外一副正常大小的筷子。

文老太爺看着大兒子好笑道：“往常就知道悶在屋裡讀書，我見你一次都不容易。這兩天倒是日日看你在身邊打轉。”

文大老爺也有些赧然，他自诩不是重口腹之欲的人，平時就喜歡在屋子裡看書寫字作畫。

但吃過顧茵做的辣味菜肴之後，就好像打開了人生新篇章，這兩天日常吃食裡都要加辣不算，這天更是被這無比辛辣的味道勾出了屋子。

骨湯清淡，最能呈現食物本身的鮮美，再蘸上先做的芝麻醬、花生醬，讓人吃的停不下嘴；辣湯濃郁，不論是肉片還是蔬菜，菌菇，往裡一涮那那是蘸料都不用，麻辣鮮香滋味直沖腦門兒！

一頓火鍋吃完，三人都吃的面色發紅。

老太爺捏着茶杯猶猶豫豫——這要還說顧茵沒達到他的要求，小丫頭裡裡外外忙了兩天了，做出來的吃食既新鮮又美味，自己這麼做也太過分了。

可若是說顧茵達到了要求，那以後不是他不是沒有由頭來廚房、又要變成孤家寡人的了？

不等老太爺開口，顧茵就很體貼地開口道：“京城裡應該也有銅爐羊肉那些，這應該也不算是獨創。隻是口味不同、又多了些别的配菜罷了。我明天再想别的。”

老太爺立刻笑起來，“哎，好。吃得一身味道，我回去換身衣裳歇一歇。這鍋底應當還有吧，我晚上還吃這個骨湯火鍋，你也不用再忙活了，早些回家洗個澡換身衣裳，明天再過來吧。”

等于這是又提前放工了。

文老太爺一站起來，嘴腫了的文大老爺也随後跟上。

等到兩位主子走了，徐廚子端着自己的碗、帶着兩個小徒弟就上桌了。

他們三個當然就沒有文老太爺那麼講究了，也不用公筷，把盤子裡剩下的沒動過的肉和菜一夾，往鍋裡一燙一涮，再往自己手裡的醬料碗裡一蘸，呼着熱氣就往嘴裡送，吃起來更有氛圍。

“小師傅也太謙虛了，”徐廚子囫囵咽着菜，含糊不清道：“這麼好吃的東西怎麼不算獨創？嘶嘶，好辣！”

顧茵被他一邊吃，一邊還不忘打抱不平的模樣逗笑，“那我先回去了，你們慢慢吃。”

徐廚子放了碗把她送出廚房，然後趕緊小跑着回去——

“兔崽子給老子留點啊！”

…………

就在這種幹半天活兒，歇小半天的狀态下，顧茵後頭又給老太爺做出了家庭版的可樂、鐵闆燒、披薩等一系列新鮮的東西，老太爺每天都樂呵呵的，不止精神好了，人也豐腴了一圈。

請勿開啟浏覽器閱讀模式，否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。