李複直接端着一碗臊子面來到了樹蔭底下,将面條放在了石桌上,又放下了幾瓣大蒜。
“叔,您嘗嘗。”李複将筷子遞給李淵。
“面?”李淵看了一眼面條,又看了一眼李複,随後,又将目光落在了那一大碗面條上。
“對,臊子面,豚肉做的臊子,底下有黃瓜絲。”李複說道:“一口面條一口蒜,給個神仙也不換。”
“你的那個變蛋,給朕來上一盤。”李淵說道:“多放些,最近在宮中,都沒怎麼吃了。”
“好嘞,這玩意,您想吃,小侄管夠。”李複笑道。
“你這小子,你管夠還不多往宮中送些。”李淵沒好氣的說道。
“天可憐見,小侄真送了。”李複說道。
對于宮中來說,送多少也不是多,而且,現在買賣做的不大,他也得掙錢啊。
“行了,朕知道,不逗你了。”李淵笑道。
随後他拿起筷子,夾了一筷子面條。
面條裹着濃郁的臊子湯汁,上面沾着細細的肉沫,當中還夾着黃瓜絲,一口下去,面條勁道,黃瓜清爽,肉香十足,滿口鹹鮮。
“恩不錯。”李淵滿是贊賞。
“您再吃口蒜。”李複提醒。
李淵一口面一口蒜,越吃越上頭,越吃越過瘾。
“你别說,你這面做的,比皇宮裡的禦廚要好。”李淵說道:“面食,朕也吃過不少,但是未曾像在你這裡這般,吃的過瘾。”
這時候的李淵吃的滿頭大汗,也顧不得什麼形象了,就仿佛一個普通人家的老頭一樣。
李複端着變蛋走過來,放在了桌上,他給自己也弄了一碗面,叔侄倆就坐在樹蔭底下的石桌旁,大口的吃面條。
“小侄這兒的豚肉,跟别的地方可不一樣,沒有那麼重的腥味兒。”李複說道。
“你這一說,朕才注意到,朕還以為,你是用什麼醬料,把那股味道給掩蓋了呢。”李淵說道。
畢竟這肉臊子,上面裹着棕色的醬汁,李淵覺得,是鹽和醓醬(醬油)加的多,味道蓋住了那股腥臊味兒。
大唐的達官顯貴們什麼都喜歡吃,鶴,熊,鹿,甚至連青蛙肉都有,但是就是不喜歡吃豬肉。
吃的最多的,自然是羊肉。
《本草綱目》中記載:
“豬,吃不擇食,卧不擇埠,目不觀天,行如病夫。其性淫,其肉寒,其形象至醜陋,一切動物莫劣於此,人若食之恐染其性。”
實際上也是因為現如今沒有閹豬的技術,沒有經過閹割的豬,脾氣暴躁,出肉率低,吃的多,人們也養不起。
豬肉屬于賤食。
但是李複做出來之後,李淵也沒嫌棄,不然他都不會動筷子。
孩子親自下廚給他這個長輩做飯吃,即便是他是皇帝,即便碗裡的是豚肉,那又如何?
但是這味道,真是出乎他的意料了。
“我讓莊子上的幾戶人家養了豚。”李複說道:“宅子這邊缺肉的時候,就殺一頭,有得吃就行,天氣熱,肉不好保存,就放在井中,能存個天的,至于剩下的,反正也是吃不完,就賤賣給莊子上的莊戶了。
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