筆趣讀小說>穿越未來之師廚 > 第171頁（第1頁）
第171頁（第1頁）
但是當它放入水中後。
隻要輕輕用手指旋轉水流。
豆腐會如同春風拂過花苞一般綻放開來。
豆腐絲順着旋轉的水流，雲卷雲舒，慢慢展開。
白色的細絲柔嫩的在水中搖曳生姿。
它在水中綻放，也隻有在水中才能存在，任何強硬的外力都能損傷它。
水中的豆腐絲，可以說，把柔和弱，展現到了極緻。
這樣的豆腐絲，是切出來的！
用一把刀，就這麼，就這麼的切出來了！
而且每一根都一樣粗細，沒斷！沒爛！
彭弈北覺得自己似乎聽到了倒吸一口氣的聲音。
是啊，當年第一次看的時候也很驚訝來着。
“看，簡單的豆腐絲做好了，再來一點黑木耳切絲，油菜葉切絲，一點點就可以了。兩個配料鹽水汆一下備用，現在是雞湯。”
雞湯放兩片姜，鹽，胡椒，燒開後把姜片撈出來，勾芡。
“水澱粉勾芡，火不能旺，要保持90度，勾芡的時候不能讓湯汁滾開，這樣原料才會在湯汁裡懸浮，順着一個方向攪，反複多次的倒欠汁。這就成了。”
彭弈北拿湯勺舀了一勺後，淋下去。
比米湯略微濃稠的湯汁，帶着晶瑩剔透的亮澤傾斜而下，些許雞湯的色澤隐約其中。
有種内秀的雅緻，透着賞心悅目的順滑。
這一舀一淋的動作，美到仿佛能重複到天荒地老。
“把豆腐，黑木耳絲，油菜絲瀝幹水分，一起放下去。”
離開水的豆腐就是一坨。
完全沒有了剛剛的風姿。
讓人萬分擔心，它再入水會不會直接成豆腐渣了。
“放下去後，用勺背在湯水表面慢慢揉，不要攪。”
見證奇迹的時刻到了。
豆腐絲如同沙漠玫瑰，在這樣溫柔的作用力之下，帶着黑木耳絲以及油菜絲。
白，黑，綠三種顔色的細絲，在鍋中旋轉開來。
瑰麗的花朵再一次展開。
千絲萬條旋轉出一副曼妙的玄學畫面。
仿佛星空日月在那裡旋轉不息。
仿佛生命輪回，自然而又玄妙。
“再淋上點雞油，就更香了，看，這就是文思豆腐，很簡單吧。吃一口都覺得自己充滿了文人的雅緻。”
“哪裡簡單了。”
不知道哪來的背景音，說出了大家的心聲。
彭弈北回頭，看到的是鄒牧。
鄒牧身邊跟着兩個眼熟又陌生的一男一女。
此刻兩人正在用崇拜到極緻的星星眼看着彭弈北。
頃刻間，彭弈北腦海中腦補的。
兩個新人噼裡啪啦的抗議，憤怒的瞧不起彭弈北。
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