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第568章 悄悄說什麼悄悄話大點聲啊（第1頁）
“還有一鍋？”
葉蓮娜圍着鍋竈轉了轉。
就見唐磊從牆邊拉出來兩個大缸。
蓋子一掀，裡頭是白花花泡着水的糯米。
唐磊抓起一把捏了捏，滿意道。
“泡了三小時，差不多了。”
他打開那口直徑兩米的大鍋，将糯米往裡倒去。
一邊倒一邊開口道。
“我想着過年了，大夥兒都吃點好的，但監獄這麼多人分也挺難的。”
“好在你們都愛吃甜的，我想了又想，最合适的，可能隻有這一鍋八寶甜飯了。”
“早年不管是做的還是買的，席面上總會有這花花綠綠的一大碗。”
“今天，我就做個大盆的，讓大家都過個甜年！”
雪白的糯米滾下鍋，又倒上一鍋水，唐磊抹了把汗，火開到最大。
直接開煮！
一般自家做這八寶甜飯，這米得先上鍋蒸軟了，扒拉下來拌好料，在碗底鋪上一層子果脯紅棗，再上鍋蒸透。
但大鍋飯如果還這麼做，就費老勁兒了，時間還長。
所以唐磊直接把糯米焯水！
焯到米粒兒外層變得半透明，能看見裡頭有白色的硬芯的時候就撈出來。
一大鍋熱氣騰騰，粘糯軟香的糯米，再拌上一勺豬油，增香油潤。
再端來一大盆白糖。
擱大夏現在，很多地方其實已經不來這一步了。
實在是甜的齁。
但在這兒，唐磊毫無顧慮。
直接照着馬上走人，不用完可惜了的心态，扯着糖袋子狠狠往裡倒！
倒完糖，又清出幾個大鐵盤子。
他也不急往裡倒米，先擺盤。
八寶飯以八為名，卻不是說八種材料，而是傳說紀念八個功臣。
真正的原材料是手頭有什麼就往裡怼什麼。
比如蓮子，紅棗，金桔果脯，桂圓肉，糖櫻桃，蜜冬瓜，猕猴桃幹，瓜子等等。
這些材料唐磊現在都能找的差不多了。
先把這些甜膩膩的小玩意兒都剁碎，紅紅綠綠的在盆底下鋪上一層。
還得注意着，留一把完整的紅棗鋪在最底下，做造型。
唐磊小時候在家最喜歡幹這活兒。
在碗底擺出一個圓圈連着四角，等蒸好了之後翻過來，還能翻出幾條醬紅的線條來，從上到下流着香甜的蜜汁。
鋪好底料，就可以把糯米往上怼了。
怼滿一盆，批膩子一樣壓平抹實，剩下的就是等蒸透了。
今天後廚沒什麼人，犯人們都在為筷子大賽歡呼。
唐磊和小葉一起把幾大盆糯米上了竈，又搬出了一壇糯米。
要供整個監獄，不夠吃啊！
還好早就找人泡了很多。
有一個頂幾個的小葉，倒也蒸的過來。
全部都蒸上了，唐磊又抱出了一壇酒。
“悄悄告訴你個我家八寶飯的秘方。”
“上桌之前，最好在飯上頭再撒一層紅糖，倒上酒點着了。”
小葉配合的“哇偶”：“那不是燒糊啦？”
唐磊晃了晃手指：“不哦，實際上等端上桌，酒燒完，火就熄了，糖也流下來變成了焦糖殼。”
“噴香！”
“還有股隐隐約約的酒香味兒。”
“不過咱們酒不多了，監獄禁酒！咱一會悄悄的點一下，讓你點火……”
他話還沒說完。
門咣當被推開了。
一群人擠了進來。
“悄悄？悄悄什麼？唐大廚，你說大點聲啊！”
（作話：月底了，本月全勤已丢，混更存稿到下月……
寫八寶飯的時候去查了下材料，有人煞有介事寫了幾百個字，作者信以為真，看到最後一行加入闆栗，山藥，鹹肉？忽然發現……哥們擱八寶飯裡念八寶粥？？替身文學？）最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝
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