“額……”夏娲撓了撓頭,“我去了比較遠的地方,可能你們沒有看見。”
澤一臉:你看我信你嗎?
“看!”夏娲強行轉移話題,将自己手裡拎着的一大網兜的扇貝海草提了起來,“我撈到好多東西,等下給你們做好吃的!”
澤沉默的看了她一會兒,夏娲醞釀了一會兒,努力的打了個噴嚏:“阿嚏!”
“哎呀!我真是傻了,從海裡出來得趕緊換衣服!”慧果然如她所料的緊張起來,“快去換衣服烤火,你們兩個都去!”
完美解決困境。
換好衣服出來,慧已經叫人按照她的要求生起了火堆,清洗過了地上的貝類和海螺。
“不用幫你敲碎嗎?”慧疑惑道,“這個殼,牙齒可咬不開。”
“敲碎?”夏娲看了看她,又看了看扇貝,“你們不會都是敲碎了吃的吧?”
“不敲碎怎麼吃啊,這東西隻要拿到手裡就合上,怎麼都打不開。”
夏娲歎了口氣:“我來弄給你看。”
她在火堆上架起烤網,将小一些的花甲之類的東西放上去,随着溫度漸漸升高,貝殼一個個自動彈開,露出裡面肥厚的肉。
慧驚訝的長大了嘴,看了看扇貝又看了看夏娲:“所以……這樣就能打開了?”
“是的,這樣就能打開,”夏娲伸手取了一個遞給她,“嘗嘗,新鮮的貝類,就這樣直接吃就很美味的。”
慧吹了吹氣,先喝了一口裡面的湯汁,驚訝的看了她一眼,随後用小刀的刀尖挑起裡面的肉放進嘴裡,新鮮的花蛤肉又嫩又鮮,口感嫩滑,有着海鮮獨有的鮮甜敢,慧驚喜的看着她:“原來這個肉這麼好吃,我們都是砸碎了再洗幹淨,然後用水煮的,一點也不好吃!”
砸碎了用水煮,裡面的湯汁都沒有了,當然沒有這樣現烤的好吃。
“煮湯也是好吃的,不過不是你們這樣煮。”夏娲拿出一個吉金鍋,這是夏部落的吉金匠人新做出來的。
小一些的貝類放進鍋裡,加一點油翻炒一下,等貝殼都彈開之後,加清水和一點鹽就好了,新鮮的貝類幾乎沒有腥味,連蔥姜都不需要。
剛剛下過一趟水,其實這會兒還有些冷,夏娲舀了一小碗湯喝了一口,熱乎乎又鮮美的海鮮湯順着喉嚨流進胃裡,頓時讓人精神一震,夏娲給澤也舀了一碗:“喝點熱的,你剛剛也下水了吧?”
澤一臉“我是因為誰才下水的”,結果湯喝了一口,嘴角翹了翹,總算是不闆着臉了。
吃的差不多,慧指了指一旁的海帶和石花菜:“這兩個有什麼用呢?”
“這兩個用處可就大了,”夏娲笑道,“下午多叫一些你的族人們過來,我教大家怎麼做。”
海帶的吃法是相當多的,夏娲教了他們最常見的兩種,涼拌和煮湯。
海帶清洗幹淨,切成絲之後下鍋煮熟,可以煮的時間短一些,保留海帶爽脆的口感,随後撈起來過涼水,加入醬油,醋,紅糖,鹽還有香菜末,能适應辣味的話還可以加一點辣椒碎,拌勻就可以吃了。
涼拌海帶酸辣清爽,解膩開胃,連不怎麼吃肉的華部落人都一個個嘗了一口又一口,對于日常吃烤肉的原始人來說肯定更受歡迎。
海帶湯就更容易了,日常煮的肉湯或者海鮮湯裡面都可以加,煮的時間長一些,海帶會變得軟軟的,吸飽了肉湯中的鮮味,比肉的口感還好。
“這兩個都是一年四季都可以吃的,”夏娲說道,“到時候秋季市集的時候,在市集上擺個攤子試吃,肯定大受歡迎。”
至于石花菜,夏娲是打算教他們做冰粉。
石花菜清洗幹淨,下鍋一直煮,煮到石花菜差不多融化在水裡,之後用麻布過濾出汁液,這時候可以先不用加糖,把它放在容器中等待凝固。
石花菜中有吩咐的膠狀物質,就像也從來做果凍的瓊脂一樣,常溫下就可以凝固起來,變成半透明的果凍狀。
凝固好的石花菜凍切成小塊放在陶碗中,加入紅糖水,花生碎,就是一碗冰涼清甜的冰粉。
“這東西現在吃有點冷,到夏天吃的話,又清爽又解渴,還可以加一點新鮮的果子。”夏娲說道,“我們部落裡夏天的時候有葡萄,還有西瓜,加進去一定很不錯。”
“不冷不冷,好吃!”慧一邊往嘴裡舀冰粉一邊說道。
凝固的石花菜凍又軟又滑,在嘴裡一抿就融化了,隻餘下清甜的味道:“這也太好吃了吧,不加水果就好吃!”
“但是,這些東西要怎麼保存呢?”部落中有人提出了疑問,“海裡的東西都是撈出來沒多久就壞了,放不住的。”
“曬幹就行了,”夏娲笑道,“撈上來之後不要洗,直接晾在海灘上,讓太陽把他們曬幹,就可以保存很長時間,吃的時候隻要用水泡上半天,就可以恢複原來的樣子了。”
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