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第82章 萬民堂衰敗的緣由(第1頁)

【注:本章信息源于香菱角色資料,凝光角色資料,以及作者的個人推測】

劉師傅的【烤吃虎魚】做的很不錯,就是這道菜肴的食譜不是在他這裡獲得的,而是在附近的【萬民堂】餐廳處獲得。

既然這道小吃吃完,也要開始今天的主菜,【萬民堂】餐廳了。

此時,【萬民堂】餐廳内。

卯師傅忍不住歎氣一聲,近些天餐館内的生意可不太好啊。

當然,餐館生意不好的原因并非是他的廚藝不行,問題的原因是出在了餐廳的食材上。

衆所周知,璃月港有兩大傳統菜系,分别是「璃菜」和「月菜」。

而這兩大菜系各占據璃月美食界的半壁江山。

為了一決高下,雙方持續争鬥,不斷展自己的擁戴者。

久而久之,兩派的争鬥者起了一場不論美味,隻争貴賤的「美食之戰」。

這場“戰争”,也直接導緻了璃月港中的珍稀食材被悉數壟斷,并且還在潛移默化的改造着璃月港民衆對美食的評價與追求。

似乎,一道菜肴裡面是否含有珍稀食材的重要性,要比這道菜肴是否足夠好吃更重要。

坊間傳聞,在這場「美食之戰」的幕後,少不了【琉璃亭】與【新月軒】幕後老闆的影子。

這兩個餐廳作為「璃菜」和「月菜」的翹楚,聯手合作,把控着璃月港内絕大部分的珍稀食材。

鮮美的頂級魚鮮,難得的山間珍寶,在進入市場的第一時間便會被這兩家餐廳的采購人員給預定。

當然,【琉璃亭】與【新月軒】膽子再大,也不敢公然大搞壟斷,還是會刻意的漏下一部分珍稀食材,來供其他餐廚分配的。

隻是這麼一點,還要經過其他「璃菜」和「月菜」餐廳的瓜分,最後能剩給【萬民堂】的,微乎其微。

按理說,【萬民堂】這種的主打寬油厚醬的江湖菜餐廳,客源應該不錯。

但現在的客人們更願意為珍稀食材買單,普通消費者甯可選擇整盤菜中隻有一小點的珍稀食材的餐廳,也極少考慮不含珍稀食材的餐廳。

這也導緻了會來【萬民堂】餐廳就餐的,要麼是深究美食之味,不在乎食材高低的資深老饕;要麼就是那些絲毫不在意味道,隻求填飽肚子的客人。

但【萬民堂】畢竟做的是平價生意,目标人群就是“萬民”。

如今,餐廳得不到目标人群的青睐,【萬民堂】的财務狀況實屬堪憂。

若非餐廳湊巧得到了凝光大人的青睐與賞識,受到了她的多次資助,【萬民堂】餐廳是否能維持至今,都還是個謎。

猛地,卯師傅的耳旁傳來了一道聲音。

“老爹,我出去尋找食材了!”

“去吧,去吧,路上小心點。”

看着活潑的女兒出門尋找食材,卯師傅的心中寬慰了幾分。

出身于廚師世家,女兒香菱擁有着極高的廚藝天賦,并且願意接過自己的衣缽,這件事情一直是卯師傅的驕傲。

并且,女兒作為一個孩子,正是滿腔熱血,充滿理想的年紀。

在得知了璃月人對餐食的追求變化,以及餐館目前的困境後,便立下了一個信念。

那便是「美食應該沒有貴賤之分才對!」

遵循這一理念的香菱,從尋找新食材這一方面入手,不斷尋求着菜品的突破。

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