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第16頁(第1頁)

何掌櫃歎了口氣,說道:“還不是之前少東家送來那東西鬧的,不知顔姑娘的未婚夫可認識那玩意兒?”顔初雪點了點頭,何掌櫃眼神立馬就亮了幾分,“那顔姑娘你快說說,不瞞顔姑娘你,這幾日我都快被折磨慘了。”顔初雪笑了笑,說道:“這東西叫馬鈴薯也叫土豆,是從海外傳入我朝的,是種糧食作物,也可以做菜,煎炸炖炒煮都是可以的。”何掌櫃見顔初雪說的頭頭是道,便說道:“聽顔姑娘這麼了解這土豆,想必對它的做法也有所研究吧,不知顔姑娘你可否說出來?當然肯定不會讓顔姑娘你白說的。”顔初雪應了一聲,說道:“其實也不難,不如我去廚房做點樣品出來,掌櫃你也可以試試。”何掌櫃連聲說好,連忙讓小二将顔初雪引到廚房去,順道将何掌櫃的意思告訴了宋大廚。宋大廚讓人給顔初雪清理出一個竈台,又對顔初雪說道:“小雪你看看還有什麼需要的,我讓人去準備。”宋大廚此時心裡也好奇顔初雪要怎麼做,他之前私下裡也沒少試驗,隻是做出來的效果都不理想。顔初雪看了眼放調料的地方,她需要的東西基本都有,至于關鍵的辣椒和野蒜她今日都自帶了,也沒什麼需要準備的了,便說道:“沒什麼要準備的。”她今日打算做個酸辣土豆絲,薯條,還有土豆焖排骨,這三道菜在土豆的做法裡算是比較具有代表性的了。顔初雪将土豆削皮,然後切成細絲,用涼水沖洗幾次,在用淡鹽水浸泡一刻鐘的樣子,趁着這功夫,顔初雪又将需要的配料準備好。正文三道菜鍋燒熱,放油,把花椒煸香之後撈出扔掉,然後将辣椒放入油鍋炒香,然後倒入土豆絲,加一勺醋快速翻炒,起鍋之前加入适量鹽翻炒幾下,撒上一點蔥花。顔初雪将炒好的酸辣土豆絲放到竈台上,又開始準備炸薯條,将土豆切成小拇指粗的條狀,在沸水中煮半盞茶的時間,然後撈出來放涼瀝幹,油燒到六成熱,放入薯條炸至金黃,撈出瀝幹油,撒上少許鹽。看着顔初雪這麼快又做好一道菜,宋大廚眼睛都直了,聞着土豆散發出的誘人的香味,宋大廚搓搓手問道:“小雪,我可以嘗嘗嗎?”“當然,薯條就是要趁熱吃才好。”顔初雪一邊說一邊準備着做土豆焖排骨。在鍋裡放入适量的油,燒熱後下排骨煸炒,排骨炒至兩面微黃時,下蔥白,姜蒜,醬油,辣椒,翻炒均勻,加入略淹過排骨的水,蓋上鍋蓋,小火焖一炷香的時間,再下土豆塊焖一炷香,湯汁快幹是放入蔥花,大火收汁即可。做好三道菜,顔初雪跟宋大廚将菜送到包間裡讓何掌櫃品嘗。何掌櫃看見這三道菜眼睛都亮了,樂呵呵的說道:“沒想到顔姑娘你對吃的也這麼有研究。”顔初雪低下頭裝作不好意思的樣子,說道:“都是平時瞎琢磨的,也就勝在新奇。”宋大廚在一邊大大咧咧的說道:“小雪你太謙虛了,我覺得你做的這三道菜很多大廚都比不上的,你今天用的那些調料也讓我大開眼界呀。”何掌櫃嘗過之後也是贊不絕口,直誇唐弘熙有福氣,直到把唐弘熙都誇得不好意思了才罷休。何掌櫃嘗過之後便讓宋大廚把剩下的菜端下去了,說是讓宋大廚好好學習,其實就是希望宋大廚能學會這菜。顔初雪也沒拆穿何掌櫃的小意思,說道:“掌櫃覺得剛才那三道菜的味道如何?”何掌櫃眼裡精光閃過,說道:“很不錯,這三道菜每道菜十兩銀子買斷菜譜如何?也就是以後顔姑娘不能再把菜譜賣給别人,也不能教别人做,當然自家吃還是可以的。我見顔姑娘你用的調味料甚是獨特,不知顔姑娘可否割愛?價格方面自然不會虧待顔姑娘你的。”顔初雪應了一聲,說道:“都做了那麼多次生意,我還是想信掌櫃的,這菜譜也不是多難的東西,我剛才做菜沒避着宋大廚,想必宋大廚應該也學的差不多了,這三道菜最關鍵的地方一是火候的把握,這點宋大廚比我有經驗,二就是調味料了,這是我的獨門配方,沒辦法大批量的生産,不過好在每道菜用的也不多。”何掌櫃思量了一會兒,說道:“那顔姑娘一個月能供應多少調料?”顔初雪估算了一下野辣椒和野蒜的産量,說道:“一個月五十份吧。”何掌櫃抽了抽嘴角,說道:“這也太少了,一天兩份都不夠。”顔初雪也想多弄點,但是她得留下種才行,所以她搖搖頭,說道:“不能再多了,得留種。”何掌櫃想了想說道:“既然這樣,那我一份調料給二錢銀子,你看怎麼樣?不過這調料隻能單獨供給我一家。”顔初雪算了算,一個月也有十兩銀子了,便笑着點點頭,“那是肯定的。”正文小心思說好價格之後何掌櫃便跟顔初雪訂立了契約,顔初雪不識字,便讓唐弘熙仔細看了看,沒有問題了才蓋了手指印。出了仙知味,顔初雪的心情好的不得了,從現在起她也算是小有資産的人了,菜譜賣了三十兩,調味料何掌櫃預付了五兩銀子的定金,讓她三天之内把調味料送來再付剩下的錢。不過稍稍冷靜之後顔初雪又開始發愁了,她現在要上哪去種辣椒野蒜的,顔家不用想了,肯定是不可能的,不僅如此她還得瞞着顔家衆人才行。突然顔初雪眼睛一亮,笑眯眯的對唐弘熙說道:“弘熙,我跟你商量件事好不好?”唐弘熙“咕噜”一聲咽了口唾沫,說道:“小,小雪。你你說。”“我記得你的宅子旁邊是不是有很大一片自留地嘛,我可以用來種點東西?你放心我不會占用太多的。”顔初雪湊近唐弘熙說道。唐弘熙後退兩步拍拍胸口,剛才他都覺得不能呼吸了,心快跳出嗓子眼兒了。顔初雪疑惑的看着唐弘熙,有些不明白他後退做什麼,她有那麼可怕嗎?顔初雪撇撇嘴,說道:“你要是不方便就算了,我……”“沒有沒有,我沒有什麼不方便的,小雪你拿去随便用,小雪你剛才不是說了嘛,我的東西就是你的東西。”唐弘熙急急地打斷顔初雪的話說道。顔初雪眨巴眨巴眼睛,所以剛才是害羞了?顔初雪也沒在這個問題上糾結,唐弘熙家的自留地可是很大的,差不多有一畝的樣子,這也算是村長給唐弘熙的一個福利,倒是便宜顔初雪了。顔初雪現在已經在做那片自留地的規劃了,還有上次何掌櫃給的土豆還在她的空間裡,顔初雪想把土豆也種起來,不過這些都不急,可以慢慢來,辣椒要來年三四月份才能種,土豆也要來年三月份的樣子才能種,倒是野蒜可以開種了。顔初雪打算明日就上山将合适做種的野蒜和辣椒挑選出來放到空間裡,反正空間時間是靜止的,正好可以保持它們的最佳狀态。想到空間,顔初雪才想着她的野物還沒賣呢,她拍了拍額頭,都怪今日賺的錢太多了,她都把這事給忘了,不過她也沒糾結,過兩日再送來也是可以的。顔初雪給家人都買了東西,顔小西是頭繩,趙氏是一支銀簪子,顔大軍則是一袋煙絲,雖然現在不能正大光明的改善家人的生活,但是顔初雪還是買了二十個肉包子回去,準備晚上拿出來給他們吃。當然顔初雪也沒忘了唐弘熙,畢竟唐弘熙也幫了她許多忙,顔初雪特意去書局跟唐弘熙買了一支上好的毛筆,花了她十二兩銀子,可把顔初雪給心疼壞了,這都趕上兩畝良田的價格了,怪不得古代寒門學子那麼少,這就不是一般家庭承受的了的。這七七八八的東西買下來,又差不多花了顔初雪二十兩銀子,顔初雪也隻能在心裡安慰自己都是一家人,花錢也是應該的。

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