曾經她嚴令禁止唐氏旗下的中餐餐飲使用番茄醬調味,丁九兒覺得作為一個真正的中餐廚師,有些東西是必須恪守的。
魚片重新倒入鍋中,均勻的裹上糖醋醬汁,丁九兒有些懊惱的發現自己空有記憶但卻沒有了上一世那些經年累月磨練出來的功夫,或者說功夫還在,隻不過這具身體用起來還很生疏,剛才颠勺都差點拉着胳膊。
沈越不知何時又鑽了進來,伸着脖子向鍋裡看去:“這是什麼?”
丁九兒也不回答,把魚片裝盤怼到他手裡:“端過去!”
醋香猛然放大數倍,直勾的沈越要流出口水來,他本來在屋裡等着開飯,突然聞見廚房傳來一陣特别讓人食指大動的香氣,便忍不住好奇又湊了過來,此刻也不管其他,看着手中裝着糖醋魚片的盤子,低頭叼了一片大吃起來。
丁九兒愣了一下,忍不住笑了出來,也不管他,解了圍裙洗手去了,徐文和徐香将竈火滅掉,洗鍋收拾廚房,都整理好後才去吃飯。
丁九兒盛好魚湯,分别點了醋和香油。見徐文和徐香進屋,拍了拍身邊的凳子:“魚不好分盤,今天都在一起吃吧!”
徐香和徐文互相看了看,便點頭入座,那邊沈越已經埋頭吃了起來。幹炸的魚片外酥裡嫩,絲毫沒有腥味,糖醋的酸中帶甜,别具風味,而且魚片片的恰到好處,并不見刺,不用因為吃魚而分外小心,。
丁九兒撕了兩小塊面餅泡進魚湯裡,看着沈越揶揄道:“少爺,斯文點!”
沈越聞言不屑的哼了一聲:“以前府裡山珍海味本少爺都看不上,還不是如今條件太艱苦了,隻好湊合着!”
丁九兒慢慢的品了口湯:“您吃的可一點都不湊合呢!”
沈越聞言挺直腰背,拿出參加宮宴時候的架勢,細嚼慢咽起來,丁九兒對徐香和徐文道:“少爺要修身養性了,你們多吃!”
徐香點點頭:“小姐也多吃!”
沈越聞言立刻不裝樣子了,夾了一大塊紅燒魚尾肉,還又專門沾了沾湯汁。
“好吃!”沈越嘗過之後贊不絕口,又舀了一勺紅燒魚尾的湯汁泡餅。
紅燒的醬汁味道比魚湯濃郁,丁九兒估摸他是更喜歡口味厚重點的菜色。
“你為什麼這麼會做飯?!”沈越吃的快,所以最先吃完了。
“你在家也這麼吃飯嗎?!”丁九兒一個小面餅還沒吃完。
“都說了不是啊!”沈越下了飯桌坐到一邊,徐香趕忙放下碗筷給他泡了杯茶端過去。
沈越嫌棄的看着茶杯中的碎茶,糟心的放在一邊,看來不是他舉止不妥,是丁九兒做的飯菜實在太好吃了,不然為什麼這碎茶他就喝不下去呢!
再看丁九兒吃飯,舉止模樣倒像個大家閨秀,斯文幹淨卻不矯揉造作。這麼好吃的飯菜每餐也都吃的很适量,從來不見她多吃或者狼吞虎咽,真的農家女根本不可能是這樣吧!不過沈越問了好多次也沒得到一星半點有用的信息,倒是自己的底細抖出來不少。
丁九兒喝完自己的那碗魚湯就沒再盛,她每道菜都隻略嘗了幾口,但因為沈越和徐家兩姐弟捧場,所以三道菜還是都光盤了。
徐香給丁九兒也泡了茶,然後跟徐文一起去收拾碗筷,茶葉是十文錢一兩的,味道一言難盡,丁九兒自己也很嫌棄。
☆、竹筒飯
“宋嫂人怎麼樣?”待徐香和徐文姐弟倆忙完,丁九兒就開始進入正題了。
徐香:“阿嫂很能幹,也本分!”
徐文點點頭表示同意姐姐的說法。
丁九兒:“那好,你們明天讓宋嫂再幫忙找個幫工來,别的無所謂,就能幹本分,身體健康就行,工錢照舊。阿文明天開張前再去看看田伯,買點東西,我一會兒給你錢,剩下的放在店裡當零錢,記好賬就行!”
“田老伯一個老人,阿文沒事多照看點,以後多久去一次你自己思量,不要我再提醒了,用錢買東西記好賬就行!”
徐香和徐文點點頭,丁九兒繼續道:“我在臨街又買了個檔口,準備開間食鋪,明天就找人收拾,訂制需要用到的東西,阿文跟着我跑跑這些事,阿香照顧糖水鋪子,等那邊找來新人上了手,以後光過去收賬就行了。”
徐香興奮道:“小姐,您又買了間鋪子啊,真厲害!”
丁九兒點點頭:“所以你們任務也很重啊!”
徐香:“我們能幹的,小姐!”
徐文也在一邊用力點點頭。
徐香又問:“那小姐,我們的食鋪賣什麼啊?!”
丁九兒笑笑道:“我準備賣竹筒飯!”
“這個好,咱們這邊就是竹子多,小姐,這竹筒飯就是用竹筒蒸的飯嗎?”徐香對丁九兒是絕對信服。
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