“首先,我們選取十單位的黃豆,把它們清洗趕緊,然後放入容器中,加入熱水,水稍微沒過豆子就可以了,需要浸泡3到10小時,泡發為止。”
【問:什麼叫泡發?】
“泡發的黃豆周圍會産生少許氣泡,其體積會膨脹到原來的1~2倍,不會漲破其表皮,黃豆也會相對變軟,顔色相較之前有輕微發白。因為時間有點久,我們這裡不等了,我這裡有之前泡發好的。”
唐冉冉從房車的車載小冰箱裡取出了一個保鮮食盒,内裡是一盒子泡發的黃豆。
“瞧,就是這個樣子,這就是泡發的黃豆。”
把泡發的和沒泡的黃豆,放在一個畫面内,唐冉冉現場對比,“大家可以比較一下兩者的狀态。”
“接下來,還是先清洗,洗幹淨之後,水煮,100度以上煮半小時左右。”
上了煮鍋之後,唐冉冉開了個定時。
“嗯,黃豆先煮着,在這個時間裡,我們來做一個小甜品。”
【甜品?我的天,今天這麼豐富的嗎?】
【又是主食又是飲品,現在又要做甜品??】
【我覺得我腦子不夠用,跟不上主播的節奏。】
【甜品?用到糖嗎?是純淨糖嗎?】
【大愛甜品!】
【好期待啊!】
【不會又是一個黑暗料理吧?】
【瞎說八道!唐木什麼時候做過黑暗料理?】
【嗚嗚嗚……老公給我做甜品,好感動!】
……
“我們取幾個奶果,切開,取果汁……”
【我就說,泰坦奶果肯定要用到的!】
【呃,原味果汁已經很好喝了,不用再處理了吧?】
【難以想象,如此好喝的果汁,制作成甜品,該多麼好吃呀!】
【期待!】
【别!主播求你,别糟蹋泰坦奶果!】
【難道隻有我心疼嗎?淨化值8啊!如果制作失敗的話……】
【我相信唐木哥哥!一定好吃!】
“用小奶鍋,小火煮。”
唐冉冉一邊動手展示,一邊解釋。
她要做什麼呢?當然是赫赫有名的甜點——雙皮奶!
泰坦果汁做雙皮奶,不要太好吃哦,連糖都不用加。
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