王佐就算是穿着常服,也特别有氣勢的樣子,站在門口雙手抱胸,跟監工一樣一樣的:“我看着你做!’’
“你不吃大醬,是不是覺得做醬的過程不幹淨?”丁田想到了一點。
王佐一臉的厭惡表情:“那東西,誰吃?”
其實丁田說對了!
王佐曾經路過農家,不小心看到了農家婦人做醬的過程,那戶人家有個三歲的孩子,拉了尿了,婦人就用苞米葉子擦了擦,然後手都沒洗,就那麼去揉醬胚子,
把王佐惡心的呀……從此之後,他就不吃大醬了。
就連家裡廚房做的大醬他都一口不動。
烤鴨的甜面醬,他也得看着人做,才會吃一點,但是多吃就惡心。
而且大醬的味道太濃郁,做成菜品之後,想要聞不到這股味道太難了,根本沒人能糊弄王佐,讓他吃點大醬……。
丁田一看他這表情就知道有故事,不過他還不太摸得清王佐的脾氣,不敢太刺激人,就和聲細氣的道:“那你看着我做,給我打個下手?”
“幹什麼?”這個倒是新鮮了。
王佐出身高貴,除卻練武拎着的兵器外,他拿過最重的東西,八成就是年節時候,祭袓的禮器了。
“嗯……幫我往竈台裡添點木柴。”丁田道:“我這邊切點東西。”
王佐的眼睛盯着丁田,發現丁田洗了手,用幹淨的布巾擦了手,才開始做魚子醬,倒是輕呼出一口氣。
魚子醬在這個簡陋的條件下,也隻能做個簡單版的,就是用菜好油将一些蔥段、蒜瓣、幹辣椒等等炸出香味兒,這油就是調味油了,将已經沒用了的被炸出香味兒的蔥段等物撈出來丢掉,隻留下調味油,加姜粉調和後,下早就已經洗過了的魚籽,炒動起來,一直到魚籽熟透了為止。
最後加鹽,盛出來就行了。
王佐往竈台裡丢了兩塊粗一些的木頭:“在府衙怎麼樣?”
“還行吧?”丁田一邊做魚子醬一邊道:“剛去,什麼都在熟悉之中,現在也不好說,我打算将那裡收拾一下,衛生狀況太不好了,還有,今年應該撥給的份例還沒到賬,明天找府尊大人問一問……。”
其實也就是那麼回事兒,不過王佐問了,丁田就當閑聊天了,工作上的事情,說一說,聊一聊,也不錯。
他在這裡舉目無親的,這位雖然霸道了一些,但是隻是個食客而已。
“差什麼東西盡管去找杜知府,他會幫你料理妥當的,牢房的衛生狀況?嗯,
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