野豬是流血而死的,敢用這種方法殺野豬,大概也隻能說是哨兵藝高人膽大了。不過也因為在活的時候放幹淨了血,所以豬肉能保存更久,味道也會更好。
白枕即便背着一頭三百多斤的小山,腳步依然比花沐輕松。這裡離海岸已經不十分遠,兩人走了大約半個小時就回到了駐紮地。
白枕去處理野豬的内髒,花沐則準備鍋碗瓢盆以及香料。火堆也要重新添加,石闆熱起來就能大做一頓烤肉了。
花沐從沒想過自己會那麼積極地做這些,曾經看到畜肉就惡心的經曆仿佛是假的一樣。
或許,那真的隻是因為生活太優渥了吧。
所謂魚傷無人問,鳥血惹人憐,她不是純素食主義可見并非是因為憐憫生命。鳥獸因為能夠發聲所以讓她想起曾經的經曆感到不适,而如今,生存下去,讓哨兵保持好狀态才是她要考慮的。
那麼大一隻豬,一定能讓白枕吃個飽了吧?
花沐想到這裡不免有些自嘲。想得好像自己幫她獵到的一樣,可事實上還不是白枕厲害嗎?
大小姐想着歎了口氣,看着遠處在海中處理野豬的身影,心裡又生出幾分怪異的感覺。
她是不是忘記了什麼很重要的事?光光關心她的身體就足夠了嗎?
白枕先處理了内髒和毛皮,因為熱水褪毛過于麻煩,她幹脆将整張毛皮剝了下來。相較于肉,内髒更容易腐壞,白枕留了豬心、豬肝和小腸,其他全扔進了鐵桶裡準備做成魚餌。
這頭野豬體型巨大,除去骨骼、皮毛和内髒後還有将近一百五十斤左右的肉。内髒的心和肝白枕打算中午就吃掉,小腸則拿來做成腸衣,刮幹淨其餘部分後放到鹽水中浸泡着。
等她把野豬拆解成五六斤到十幾斤不等的肉塊裝在鐵桶裡帶回來時,花沐這邊已經準備就緒。
海鹽、野姜、檸檬草、羅勒、辣椒、八角茴香、丁香花幹、肉桂以及青檸,花沐把兩人這些天搜集到的香料統統折騰了出來,瓶瓶罐罐七八個,場面看起來很壯觀。
不過這些材料用來處理這一百多斤的肉還是少了點,晚些還得再去采集一些可以現用的香料。
當初花沐做集水裝置的兩個大鍋如今派上了用場,白枕将肉塊一層層抹了鹽和香料後疊到了湯桶和鍋裡,隻留了大概三十斤左右的鮮肉。
三十斤鮮肉其中有一部分拿來做臘腸,剩下的才拿來做烤排和烤肉。這頭野豬的小腸差不多有十五米,她處理的時候很小心,所以完整度很高,可以填充差不多二十斤左右的豬肉。做成臘腸後也能有個五六斤,煮湯能喝很長一段時間。一百二十斤的豬肉最後大概能得到80斤左右的熏肉,按花沐的胃口恐怕要消耗很長一段時間了。
白枕想到這裡,首先開始擔心的已經不是花沐會餓肚子,而是怕她吃得不健康——畢竟這樣的食物可沒有新鮮的來得有營養。
花沐對生肉還是有些發悚,再加上肉塊較大,她也幫不上什麼忙,幹脆跑去将木柴整理出來。平日拿來升狼煙的材料都比較随意,因為需要煙,大部分也不怎麼刻意處理。
拿來烤魚的木柴可就不一樣了,花沐不久後就發現了不同柴火對食物的影響,也漸漸摸索出了一些規律。果樹的樹枝用來烤魚最好吃,會有淡淡的果香味,如果在火堆裡再加些香料,熏出來的魚會更美味——熏肉當然也一樣。
白枕收集了不少青檸以及海棠果的枝幹,曬幹後碼在竹床底下,原本是為了熏魚準備的,如今正好拿出來先熏肉。
火越燒越旺,上面的扁平石闆逐漸散發出熱氣。忙碌了一早上,時至中午兩人也終于可以開飯。
作者有話要說:哈提名字取自北歐神話,意思是憎恨。它也被稱作月亮獵犬,是一頭追逐月亮的狼。它的父親是十分有名的芬裡爾,在諸神黃昏中吞噬了主神奧丁。芬裡爾的父親更有名,就是洛基。大家可以猜猜大小姐的獨角獸叫什麼,也是捏他滿滿噢!
第49章普天同慶
三十斤鮮肉白枕剁了二十多斤肉糜加了香料準備做成小腸,豬心切成片做鹽烤,肝則做成鹽水豬肝,肥瘦相間的五花做成烤肉,在石闆上滋滋作響。
野豬肉脂肪不多,肉質也比較結實,吃起來比一般的豬肉更有嚼勁。
白枕将先烤好的兩片肉夾給花沐,花沐硬着頭皮吃了下去。
是她說想吃的,無論如何都該意思意思,否則就算是白枕這個傻大個也會知道她的意圖。而且豬肉并不難吃,不如說還有些好吃。
她隻是心理上還稍微有些接受不了,所以沒有仔細品嘗。
大部分豬肉都進了白枕的肚子,花沐肉雖然吃得不多,但後面吃了不少油煎面包果,午餐結束已經撐得受不了。
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