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第165章 芸心的新計劃（第1頁）
“呲——”
滋滋油花在鍋中躍動，裹上粉末炸為白色的霜鳄魚肉在鍋中翻滾。
範偉一邊處理狡燈蛙，一邊用漏勺撈起炸完第一遍的鳄魚肉，待完成冷卻後，再裹上蛋液和面包糠，進行第二次不同油溫的複炸。
随着制作美食經驗的加深，他的料理等級也在不斷提高，學會了更多技巧。
就如眼下這種操作方式，會使炸物形成更為豐富的口感，内層鳄魚肉多汁香軟，夾心層則如炸面魚兒般，軟綿且吸飽油香。
最外層蛋液和面包糠化作一片金黃的酥脆起勁。
具體效果如何，範偉還沒嘗，但跟在他後面的歌妮娅已經成為了第一個食客，臉頰吃得鼓鼓的，根本停不下來。
尤記初次見面時她對自己飯食的挑剔。
現在雖然退化為了凡人，但能讓這個标準頗高的少女感到喜愛，給他一種進步了的開心喜悅！
“多吃點，給小家夥們也送一些吧，待會我再做點解膩的清茶。”
撈起一大勺炸物，範偉盛上滿滿一盆，端給歌妮娅，讓她招待似乎不太敢進廚房的小黑焰使徒們。
“唔唔，讓窩去服視凡人，窩不趕！”嘴裡塞滿東西，金發少女連連搖頭。
“這怎麼是服侍呢？！”範偉歎氣，“明明是賜予才對啊！女神大人賜予她潛在的信徒，正是收獲崇拜和信仰的好時候！”
“信信養？”
歌妮娅愣了愣，突然點頭，“好象，咕噜——不錯！”
她心虛地瞥了眼範偉，“這不是說我想聽你的，隻不過看來這條谏言也不是那麼愚蠢！不愧是我恩寵的仆人。”
“是的，是的，感激女神大人。”
将滿滿冒尖的大盆炸物放到少女手上，範偉笑着敷衍道：“快去傳播你的光輝吧！”
金發少女樂呵呵跑出去送溫暖，正好大瓷盆中腌漬的蛙肉也差不多好了。
狡燈蛙作為一種蛙類，肉質自然是非常滑嫩，且與一般牛蛙之類不同，它的肉沒有那麼松散，帶着極為特别的緊厚。
一直保存在儲藏空間裡，剛剛範偉處理時，蛙肉甚至還會彈跳。
在腌制完後，才終于老實下來。
蛙怎麼吃？當然是幹鍋啦！青紅椒切成圈圈，一個特裡丹幹辣椒，一把鮮花椒，還有路邊小販那裡買的新鮮迎風香草。
這是種甜中帶點微辣，并有濃郁獨特香氣的本地香草。
和紫蘇、荊芥一樣，都是很棒的下飯下面神物，用來處理水腥氣濃的東西，稱得上是點睛之筆的關鍵。
先把蛙肉淺炸一下，範偉把肉撈出時，感覺彈性特别足。
宛如膠原蛋白豐富的鳄龜肉一般。
欻，涼油澆鍋，待煙氣起，蒜頭、辣椒、鮮花椒放入，大火翻炒爆出香味，再倒入炸好控油的蛙肉。
适量調味料、甜酒烹燒，待汁液稠滑時，加入青紅椒圈，料油、迎風香草的鮮葉。
猛火翻炒，最後關火收汁，緊厚肉質完全不用擔心大力會導緻破碎。
完成的大團蛙肉在鮮豔配色的擁簇下，裹着完美晶亮湯汁，盛入白色大瓷盤内，因為有十幾個人吃飯，範偉做了多份，并将米飯也蒸上了。
吃幹鍋蛙不配主食，簡直渾身不暢快！
給小朋友們做些果汁蘇打水，剩下切個龍肉與菜瓜煮湯，再炒兩個素菜就差不多了。
雖然簡單，但天天大魚大肉也容易減損胃口，适當清淡一些，就當為幾天後的秋星節盛宴作鋪墊吧！
“好香啊！一定是東家回來了！”
外面傳來芸心的聲音，範偉正端着一大盤食物出來，就看見東方少女換上了新打扮。
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