身邊都是自己人,劉永平說話也沒什麼顧慮,如實道:“老管啊,這活我倒是能接,但羊蠍子鍋不是店裡的特色菜,就怕味道上吃着不是那麼正宗。”
管主任好心幫着攬活,劉永平生怕拖了對方的後腿。
管主任想了想,說道:“那也是沒辦法的事情,努力盡善盡美呗!邢主任倒是沒特意要求,我想着既然做了,就盡量别讓人挑出毛病。
但你這兒的情況大夥也都能理解,做成什麼樣算什麼樣吧!
而且,今年活動招攬的幾家美食檔口壓根就沒有這方面的菜肴,無論是哪家做都一樣。
領導這邊其實主要是想招待他們品嘗一下特色菜肴,目的是在飯桌上聊一下日後合作的事情。
吃飯是次要的,商談是關鍵。
想加一道羊蠍子鍋,也是為了能讓對方吃的順口一些,羊肉可都是他們從老家帶過來的,特别新鮮,據說肉質特别好!
你們看着辦吧,除了羊蠍子,回頭我再讓他們給送點羊肉來,一鍋子羊蠍子加上新鮮羊肉,怎麼做應該都不會難吃。”
管主任跟劉永平将事情仔細說了一遍,劉永平心裡也就有底了。
劉永平詳細詢問道:“知道宴請幾個人嗎?”
管主任算了一下,說道:“大概得十二三個吧。”
那就是大席面,江魚宴這邊沒問題,特色菜全上一遍,至于羊蠍子鍋,正如管主任說的,隻要食材新鮮,怎麼做都能好吃。
而且内蒙那邊跟首都這兒原本飲食習慣就不同,口味上略有差别,誰也挑不出大毛病。
這麼一想,劉永平心下大定,對着管主任說道:“行,等一會兒派人過來了,我就把活接下來。”
說完,伸手拍了下對方的肩膀:“老管,謝了,哪天請你吃飯!”
管主任還有事情要忙,沒多呆,事情交代完就走了。
沒過一會兒,活動中心那邊果然派人來溝通預訂席面的事情了。
劉永平一口答應下來,那邊很快送來了新鮮的羊蠍子和大塊的羊肉。
羊肉确實非常好,分量也送的特别足。
這麼一大堆食材,别說做羊蠍子鍋了,再加兩道羊肉菜都足夠了。
劉永平掂量着,既然用餐的人比較多,索性直接上個最大号的鍋子。
開江宴裡有特色鮮魚湯,羊蠍子就不能烹饪成清湯的,可是紅湯的這調料怎麼兌呢?
管主任剛才的建議其實非常有道理,這一單既然接了,就一定要做好。
羊蠍子鍋盡量烹饪的地道,哪怕實在不正宗,味道也必須要好!
思考間,劉永平擡頭看向付宇,突然問道:“小付啊,這羊蠍子鍋你能做嗎?”
劉永平沒問做沒做過,也沒問做的好不好。
那語氣就好像付宇隻要點頭,這事兒就穩了一下。
付宇也沒讓他失望,點點頭:“能做!”
劉永平一聽就笑了。最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝
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