賀母跟林武今天打算出去一趟,中午給蘇珠珠做頓大餐慶祝。
等從縣裡回來,又是一車的好東西。
林武前幾天托戰友買了一些蝦蟹,指明了要今天要,兩人又去買了肉、豬蹄、排骨、一隻鴨、一隻大鵝,魚就不買了,這幾天平安那小子沒少送魚過來,還沒吃完,雞也不用,林武去山上打就行了,又買了一大袋蘋果,這天氣也耐放。
賀母又拉着林武去了賣副食品的櫃台,各色點心都稱了一些,麥乳精跟罐頭也買了好幾罐,還給蘇珠珠稱了兩斤大白兔奶糖。
賀母看不上清豐縣百貨商店的衣服鞋子,打算等回了京市去外彙商店再買,再給珠珠寄過來。
兩人一通買買買,回到知青所還沒到中午,蘇珠珠還沒回來。
把東西拎下車分類歸置好,賀母就先把中午的飯菜準備上。
林武去殺鴨子,有心眼兒的把大鵝留下了,晚上想吃珠珠做的鐵鍋炖大鵝,嘿嘿!
等蘇珠珠中午回來,午飯快要做好了,有紫蘇焖鴨、紅燒豬蹄、油焖大蝦、清炒小油菜,外加一個排骨冬瓜湯。
滿滿一大桌香味四溢,蘇珠珠趕緊洗手幫着盛飯,就等劉媛媛回來就可以開飯了。
林武湊到蘇珠珠耳邊小聲說:“珠珠,我買了一隻大鵝,拴在廚房後面養着,我想吃鐵鍋炖大鵝!”
看着林武一臉滴口水的吃貨樣,蘇珠珠笑得眼睛都快沒了,
“安排,今晚就讓小武哥吃上!”
蘇珠珠今天隻要去報到,下午不用去衛生所,吃完午飯稍事休息就跟賀母還有林武進山玩兒,當然,她跟賀母是真玩兒,林武一直忙着打野味。
兩人玩得不亦樂乎,不是摘野葡萄野蘑菇,就是摘野花,山裡面野果子也多,太多不認識也不敢吃,還是等跟村裡人一起進山認一認再說。
林武今天運氣不錯,打了四隻野兔跟三隻野雞,三人收獲滿滿了下山。
晚上蘇珠珠堅持掌勺,不能老是讓客人幹活兒,雖然這種溫暖她很貪念,但是感情是相互的,蘇珠珠也喜歡做好吃的給賀母跟林武吃,來到這個世界之後,這是對她最好的人,在蘇珠珠心裡就是親人。
晚上的主菜就是鐵鍋炖大鵝,再貼幾個玉米面餅子,米飯就少煮一些,螃蟹今天也要吃掉,做個香辣蟹小武哥肯定喜歡,從水桶裡撈了一條大草魚做水煮魚片,炖一個野雞蘑菇湯,茄子豆角炒一盤,絲瓜切粗條等會墊到水煮魚下面。
安排好菜單後蘇珠珠就忙活開了,殺鵝殺雞的任務肯定是交給林武,蘇珠珠就忙着處理螃蟹跟魚,順便把玉米面發上。
一隻野雞炖湯就夠了,還有兩隻蘇珠珠拿鹽腌起來放進櫃子,晚上再偷偷放進空間,不用擔心壞掉。
在小廚房外面搭了個臨時小竈,從竈裡面取了燒好的炭火,放上砂鍋,先把雞湯炖上,等炖好了再加蘑菇。
米飯焖上,起鍋燒油放入姜蒜大料爆香,倒入剁好的鵝肉炒幹水汽,炒到鵝皮出油,想着晚上給鄭琪文他們端一碗,蘇珠珠拿出兩根排骨幾下剁成塊,也放入鍋裡一起翻炒,加大醬跟其他調味,最後倒入開水炖起來,等到時間差不多,再把玉米面揉成餅子貼在鍋沿,鍋夠大,一圈兒貼了十來個,炖大鵝的湯汁翻滾,吸收了湯汁的玉米餅,看得林武恨不得馬上就開吃。
耗時的雞湯跟炖大鵝做好,剩下的菜對蘇珠珠來說很快,先做水煮魚,再快速炒一個香辣蟹,都是很容易熟的菜,最後的一個茄子豆角出鍋,林武就等不及的把菜都端上桌子,然後跑出去喊劉媛媛回來吃飯。
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