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第4章 月30日 14 12(第1頁)

芹菜燒肉,在家被父母催着做飯,好吧。

一整塊豬肉一分為二,小的扔回冰箱,大的那塊留下。

把刀沿着皮層劃過,把皮取下,我不會做皮,也放回冰箱。

肥瘦分開,把肥肉切成小塊,等會下鍋榨油。

瘦肉逆着肉的紋理切片,切了很多,手很酸。

把瘦肉放在碗裡,加面粉,生抽,食用油攪拌靜置。

芹菜去根,清水洗淨,切斷。

起鍋燒一鍋水,芹菜徹水。

撈出備用。

起鍋燒油,下肥肉,油煙機打開。

肥肉噼裡啪啦響一會,放瘦肉。

翻炒。下芹菜。翻炒。

加一勺水。放鹽,雞精,翻炒。

鍋蓋蓋起來悶兩分鐘。就燒好了。

味道還可以,比學校的好吃。

忘記淘米弄飯了,先去做飯,再把烏賊炒炒,今天就吃這麼多。

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