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第234章 泡菜魚(第1頁)

中午花淺眠讓赤竹五人就留在店鋪吃飯,下午她再回來接他們回去。

花淺眠拎着三條魚就回了家,打了些水把魚放進去,看還能不能養到下午,這樣做出來就比較好吃。

蘇老太太從裡屋走出來,來到她身後:“你是準備下午給我們做好吃的?”

“嗯,下午用我們之前腌制的泡菜,我給你們做道泡菜魚,隻是這調料沒有那麼齊全,隻能先嘗嘗味道了。”

“既然要做,怎麼還用水養着?”

“看能不能養一會,下午做會比較新鮮。”

蘇老太太沒見到赤竹那幾個孩子:“赤竹他們中午不回來嗎?”

“嗯,我讓他們在鹵肉店吃飯了,這樣他們下午也能跟着田伯繼續學,來回跑也麻煩。”

“這樣也好,中午又隻有我們兩人了。”

“娘,中午想吃什麼,我給你做。”

“我吃什麼都行,就我們兩人簡單吃點就好。”

“行,那我就随便做一點,下午再給你們做魚吃。”

“要我幫忙不?”

“娘,就做我們兩人吃的東西,不用你幫你忙,你去外面坐着等一會就行。”

花淺眠現在把平時用的到的調料,都放到了家裡的這些瓶瓶罐罐裡了,也不怕有人突然進來看到她憑空拿出東西來。

檢查了下要用到東西,都還比較齊全,也不用重新準備,就開始準備兩人的午飯。

兩人吃的都簡單,熱了昨天還剩下的冷飯,又炒了兩個小菜,一個湯就足夠了。

蘇老太太看着簡單的家常菜小菜:“每天,就做這些簡單的就好了,就你愛折騰。”

“娘,你還說我呢,現在讓你去外面吃,你都開始挑剔了。”

“那不是外面沒你做的好吃嘛。”

“那不就是了。”

蘇老太太現在還真沒辦法反駁,自己都開始挑嘴了,還能說啥,以後還是她做什麼吃什麼吧。

花淺眠笑着沒說什麼,兩人就靜靜的吃着飯,現在天氣也開始慢慢的變熱了,偶爾有風吹來,倒讓人清爽了不少。

蘇老太太吃完飯就繼續縫東西,花淺眠反而沒什麼事做了,拿出律法又開始看了起來,之前看的斷斷續續的,現在難得沒人打擾可以好好看一看。

兩人就這樣互不打擾,靜靜的做着自己的事情,花淺眠看的累了才擡起頭扭了下頸部,擡頭看了看時辰,她該去把店鋪裡的幾個孩子接回來了。

“娘,我先去接赤竹他們。”

蘇老太太放下針線看了下時辰:“我去接吧,你不是還要做飯嘛,這來回折騰你又要浪費不少時間。”

“行,你去的時候慢點。”

花淺眠把書收起來,去廚房看三條魚已經翻了肚皮,把三條魚拿出來刮去鱗片,清理幹淨腸肚,把魚清洗幹淨拿到了廚房。

先把晚飯都蒸上,才開始處理魚肉,把魚肉從魚骨上剔除下來,切成薄片,裡面撒上鹽和澱粉腌制。

把魚骨和魚頭砍成小段,又從泡菜壇子裡撈出不少的泡菜,把姜和蔥切好備用。

在鍋裡倒入油把魚骨和魚頭都倒進去煎到兩面金黃,加入清水和泡菜,等把鍋裡的魚頭煮熟之後,連同泡菜一起撈出。

把腌制好的魚片倒入鍋裡的酸菜湯中,加入胡椒粉和鹽調味,把煮好的魚片倒入剛剛裝魚頭的的盆裡,上面撒上切好的姜、蔥和花椒,燒上一勺熱油澆在上面完成了。

“主子,你在做什麼?”紫蘭小腦袋就伸了進來。

“我在做泡菜魚。”

“啊!我回來晚了嗎?”

“下次我做的時候告訴你怎麼做。”

“好,下次我早點回來。”

“我現在做其他的,你在一邊看着就好。”

紫蘭就乖乖的站遠了一點,看着她的操作,不懂的就會提出來。

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