雲松收起了笑意,淨手先取對家一盅,入口挢舌,對頰細辨,又咽下半數,然後吐在盥盂裡。
三位品評人動作如是,六位觀客亦有資格一品。白須老者婉謝了,時碧笙最為好奇,要來一盅,湊在唇邊小心翼翼地嘗了一口。
少女隻覺得此水輕潤無比,過頰即空,似無可咽者,大是稱奇,凝神聽場中人怎麼說。
雲松一思道:“此為陸子泉水,茶聖陸羽評為天下第二泉。想來惟兩浙頭品——日鑄雪芽堪匹。以榜眼之水煮狀元之茶,方發其香而不犯其味。”
吉祥聽見“榜眼”、“狀元”,心臆不禁一顫,定神稱是,三評亦點頭。
接着吉祥從一口青楓甕中取水,品過道:“這是淮南水,低山泉出,類剡溪水。适宜淮南一切散茶,淺山、薄側尤為好。”
思尋小許,她又道:“此外還有一種茶,尋常水發不出它的香氣,所以名聲藉藉,淪為末品。其實茶是好茶,隻是待水,如果用此水瀹煮,不輸頭品。”
雲松眼神一亮,“是什麼茶?”
吉祥道:“荊門梅斛。”
雲松喜得撫掌:“你果然懂得!”
原來雲松家族統攬淮左茶事,他從小識茶,珍愛之一便是這額梅妝斛。旁人笑他不識優劣,他笑旁人不解水品之妙,又不屑解釋,一向自珍,不想在北地竟也有人識得。
少年笑道:“姑娘所言不錯,他水不出梅斛香,但用我這鐘水,卻又發洩太盡了,如何?”
吉祥緘婉不答,命袍兒從籝中取出一隻朱泥印花四方蓋罐,取敞口瓶熁熱,置茶葉,又雜入幹茉莉,幾番斟酌比量後,以沸水旋沖而下。
這一脈動作意盡神馳,紋袖香帷掩著明眸皓腕,端的朦朦如詩,藹藹似畫。
隻見得成湯如山窗初曙,透紙黎光,分付六隻抹朱葵口杯中,香氣盡出而不散。
“好!”
雲松忍不住喝彩,左右觀客既有官貴子弟,又有風雅中人,卻都是第一次嘗到梅斛茶,紛然叫妙。
才是首個回合,已精彩如斯,激蕩如斯。
吉祥以一手化常庸為神奇小勝一籌,反觀雲松,卻不急躁,再取葭韻坊一盅水。
他品過揚眉道:“此為西江江心水,清甘稍遜,輕活有之。最堪妃者——自是六羨茶了。羽公有詩:‘不羨黃金罍,不羨白玉杯,不羨朝入省,不羨暮登台,千羨萬羨西江水,曾向竟陵城下來。’”
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