回到家,藍臻去小溪邊把菜和肉洗幹淨之後,回來把大炒菜鍋洗幹淨,切了一小片小肥肉放在大鐵鍋裡,燒小火後先用豬肥肉擦遍整個鍋内,等鍋内冒煙時把火熄滅,讓鍋自然冷卻後倒入溫水,再用抹布把鍋洗幹淨,接着又第二次繼續燒小火用豬肥肉擦鍋,再洗幹淨小火晾幹,大炒菜鐵鍋就開好了。同樣的步驟藍臻又把大煮飯鐵鍋開鍋。
兩個鐵鍋都開鍋之後,藍臻把肥肉切成一小塊一小塊的,放在炒菜鍋裡加一點水,用小火開始熬油。
竈台煉着油,藍臻讓小寶和小安兩人在竈門前燒火,小小在旁邊遞柴火。
又趁着這個空隙,用盆将水缸打滿。打水的時候藍臻決定下次一定要買個桶。等藍臻把水缸打滿,回到廚房後,大鍋裡面油也正煉到了緊要的時候“小安,小寶不用往竈頭裡面放柴火了,快拍拍身上的草渣子過來,小爹爹給你們好吃的”說着藍臻用鍋鏟撈起煉油的肥肉渣放在碗裡,放了一點鹽端給三個孩子“去桌子上吃吧,不要在這邊了,等一下小心油濺到你們”。
小寶端着碗,帶着兩個弟弟往桌子邊走,“小爹爹也小心點”聽我這麼說,小安不放心的回頭囑咐我。
“放心吧,小爹爹是大人,會好好照顧自己的,不會被油濺到,去和哥哥他們一起嘗嘗豬油渣好不好吃?”說着朝小安揮揮手趕他過去。
看着鍋鏟藍臻為自己機智點贊,還好當時買鍋的時候讓老闆送鍋鏟,省了一筆開銷。這個鍋鏟很大,用來煉油特别好用。油煉的差不多了,藍臻在油鍋裡放了一點點鹽就慢慢把油裝進罐子裡。又把幹油渣放到大碗裡,往鍋裡倒了半鍋水,将買回來的大骨頭放進去,大火熬制,大骨湯開了又把掰回來的竹筍切成絲放進去炖。第二次開的時候藍臻把半片豬肺切塊放進去。第三次開的時候藍臻把瘦肉切了半斤下來,切成肉沫,和野菜一起拌着又放了一點點面粉,揉成野菜肉丸放進湯裡,大火煮熟,最後放了點野菜,撒了點鹽,這餐大亂炖算是做好了。
“哇,好香呀”小寶跑進廚房使勁吸了吸鼻子,“小爹爹,我們今天有肉肉吃了是嗎?”
“對啊,小爹爹給你們煮了肉丸子,還有大骨頭。”
藍臻說着拿出四個碗,給孩子們盛了一碗豐富的肉丸豬肺骨頭湯,在每個碗裡滴了點醬油。又拿出趕集剩下的那個饅頭分成四份,一人一份。
“快嘗嘗,好吃嗎?”
藍臻對自己的廚藝其實沒有什麼信心,就是主打一個亂炖,雖然今天晚上的飯菜沒有很精緻,但是對于孩子們來說已經算是長這麼大以來吃的最好的一餐了。
每個孩子都吃的肚子圓乎乎的。看着小孩子吃撐了哼哼唧唧的樣子,藍臻覺得好笑又心酸,并在心裡默默決定,以後一定要讓他們過好日子。
藍臻把剩下的骨頭湯燒開,用大圓鍋的鍋蓋蓋好,帶着孩子們來到溪邊洗澡洗衣服。
等都收拾好,月亮也出來了,帶着三個孩子伴着月光乘月而歸,關好院門,藍臻和孩子們很快進入了夢鄉。
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