韓麗麗看着有些幼稚的高闖,内心還是認可高闖的孩子氣,韓麗麗也知道,這是高闖想要在自己面前展示自己,這才會有如此的表現。
作為觀衆,韓麗麗是稱職的,也是很有耐心的。
到了群馬縣,訂好了酒店,高闖帶着韓麗麗直接入住,跟吳炜去的草津溫泉不同,高闖他們去的是這裡的伊香保溫泉,位于海拔720至820米的高地斜坡上,是呈台階狀的溫泉街。
泉水中含有硫酸鹽和碳酸,甚至浴用的毛巾都會被染成紅色。溫泉出水口靠近海拔850米的小鎮深處,從那裡将泉水引入各個旅館。
而高闖訂的酒店,就是有溫泉接入的。高闖不喜歡高調,韓麗麗的性格也是如此,考慮到這些,高闖訂的是遠離人群的,泡溫泉也在酒店内部,私密性很好。
旅途很短,所以輕微的勞累在休息過後就緩解了。
中午,高闖帶着韓麗麗品嘗了群馬縣的烏冬面,這裡的面是最具日本特色的面條之一,而且,這裡的面粉最适合做烏龍面,它與日本的荞麥面、綠茶面并稱日本三大面條。
最經典的日本烏冬面做法,離不了牛肉和高湯,面條滑軟,醬湯濃郁,所以去日本,一定要嘗一碗香川縣的牛肉烏冬面。
烏冬面通過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嘗到各種不同的口味。有的時候也會在面上加上裙帶菜、蔬菜天婦羅、小蔥一起食用。
日本曆來小麥種植不普遍,缺少面食文化。日本的面食文化是受中國和西方的影響而形成,烏冬面便是因唐朝面食傳入日本而産生。
在日本,隻要提到群馬縣,大家第一反應就是烏冬面,就好像在國内隻要提起沙縣,就聯想到沙縣小吃一樣。
烏冬面的湯料在中國人看來隻是醬油湯,其實裡面有所謂的“出汁”,即由海産品熬制的高湯,但一般并無油水,其形式多為“狐饂饨”,即在面條上放上一個較大的油豆腐(形狀和滋味和中國的油豆腐有些不同),因其顔色像狐狸的毛色,故有此名,此外再撒上一把蔥花,就成了。
放在面上的這一塊呈扁平狀的油豆腐,制法也與中國很不同,豆腐油炸之後,卻要将其放入開水中将油氣煮盡,然後瀝幹水分,放入糖、醬油、海鮮湯慢慢煮至入味,因此面湯上幾乎沒有油星。
對于烏冬分類,根據日本農林規格,如果寬度有1.7mm就可稱為烏冬,但是如果寬度在1.3mm-1.7mm,就有另一個叫冷麥,這也是為什麼除了日常大家都應該吃過的普通烏冬,在日本還能吃到像油潑面一般的寬面烏冬以及猶如挂面一般的細面烏冬。
群馬過水澤烏冬以涼拌為主,搭配炸物和醬油汁是用海帶和腌制鯉魚幹做成的,簡單美味,長時間腌制後的鯉魚幹獨有的魚酸味,入味程度和和普通的鯉魚醬汁不可同日而語。
配合芝麻醬吃,芝麻醬采用最高級别的黃芝麻細心炒制碾磨後搭配由胡蘿蔔、洋蔥、生姜汁精制而成的醬油汁混合而成。
芝麻的濃郁香味和蔬菜的複合甜香口感碰撞融合,很多人吃過一次就上瘾了。
高闖給自己點的是涼拌烏冬面,而給韓麗麗點的則是暖暖的湯烏冬,口味絕佳,醬汁選用小金槍魚段和白醬油制成,沒有多餘的配料,一口下肚整個身體都被暖意包圍。
不光是這些,還有櫻花蝦、天婦羅和烤海苔搭配烏冬一起食用的話更添風味。
韓麗麗享受着被人寵着的滋味,看着忙來忙去的高闖,就為了讓自己品嘗一下這裡的特色,韓麗麗心裡暖融融的。就連吃面也覺得非常的美味。
好在秘書懂事,把這裡留給了高闖和韓麗麗,讓她們有時間說點悄悄話,她們則是去了另外的餐桌吃飯。
如果說之前韓麗麗還有些自卑,在高闖面前有些不适應。現在,這些通通不見了,享受現在,是韓麗麗最願意的。
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