馬家後廚,毛二郎正在指揮手下十幾個廚子做菜。
廚房裡煙霧缭繞、水汽蒸騰,毛二郎撸起袖子大喊:“加火,要猛火!那個要文火,文火...”
手下的十幾個廚子都是本地的,不懂齊國的菜品怎麼做,全靠毛二郎指揮。
管家馬黑子催促:“毛二郎你快些,人都齊了!”
毛二郎粗聲應道:“在備菜了,快了,快了!”
廚房裡忙得熱火朝天時,一個頭發銀白的老者手持銀針試毒,每樣菜都夾一點嘗嘗。
所有菜全部嘗過後,銀發老者從廚房出來,管家馬黑子問道:“吳老,菜都沒問題吧?”
這個銀發老者是馬莊的醫師吳天真,常年住在莊子上,專門為馬莊的人看病,醫術非常高明,手下還有幾個弟子。
“沒有問題,老爺請的這個廚子不錯,菜品味道很好。”
“說來慚愧啊,每次宴席都讓老夫嘗第一口。”
吳天真笑呵呵玩笑,其實心裡不舒服。
吳天真曾經在皇宮當過禦醫,在宮裡,嘗菜試毒由太監負責,他堂堂禦醫居然被派到後廚試毒嘗菜,等同于太監使喚。
“今日壽宴人多,就怕出問題,所以請吳老試毒,沒事就好。”
馬黑子笑呵呵送吳天真離開後廚。
吳天真走了,毛二郎瞥了一眼門外,親手燒了一大鍋高湯。
“毛大廚,這高湯味道真鮮美啊。”
打下手的廚子聞了聞,感覺味道極鮮美。
毛二郎知道這貨是宅子裡的老手,自己舀了半碗,吹了吹熱氣,慢慢喝了半碗,得意地說道:“你以為老子在京師白學的,你也嘗嘗。”
打下手的廚子嘗了幾口,稱贊道:“美極了!”
高湯沒有問題,廚子不再說什麼。
“都麻利點,要上菜了!”
高湯加入,所有菜品齊備,時間也到了,後廚開始傳菜。
内院客廳裡。
長相俏麗的丫鬟捧着菜進來,将一盤盤色香味俱全的菜擺在桌上,香氣撲鼻。
曹雄劍好吃,見了這菜品,聞着味道,肥胖的脖子動了動。
“好菜啊!回去我也找個齊國的廚子。”
馬金刀舉杯:“多謝各位到來,為我祝壽!”
所有人舉杯:“恭賀馬莊主、姐夫、爹高壽!”
喝完一杯,馬金刀落筷,曹雄劍迫不及待夾了一塊肥膩的熊掌。
吃了一口,熊掌肥而不膩,入口即化,味道極鮮美。
“嗯好,這熊掌是紅燒做法,醬紅色、肉軟糯、味鹹鮮、明油亮芡、脂香濃郁,手法非常正宗!”
吃完一口熊掌,曹雄劍當場評點,贊不絕口。
馬金刀呵呵笑道:“要說吃,還得是曹莊主行家!”
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