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第46章 制作流程(第1頁)

陳圓圓把昨天買的那些鍋竈器具,全都擺在台面上。

徐氏看到這麼多東西,也是迷茫了。

“不是,隻是煮個茶而已,還需要這麼多家當?”

陳圓圓看着徐氏那一臉不敢置信的樣子,随口回道:“那當然啦,我定制的茶杯還沒到呢。”

“等到了,這個屋子都該擺滿了。”

“秀娥,招娣,你們看着點這些操作步驟哦,等以後,這些都需要你們來做。”

她一邊說,手上的動作,也沒有停歇。

無視徐氏和秀娥那一臉肉疼銀子的表情。

她先用小鍋,開始熬糖。

“先用瓢舀一碗水,倒入鍋中,等水開,然後加入糖。”

“熬制的時候要一直攪拌,糖和水的比例大概是一碗水,三碗糖。”

徐氏看到那一大堆白淨的糖,放在水裡就沒了蹤影,忍不住心疼。

“煮壺茶而已,居然放那麼多糖,這多費錢?”

“老天爺啊,這糖水要多少錢?你放這麼多。”

陳圓圓安撫道:“我知道娘你急,但是你先别急。”

“這隻是熬糖而已,奶茶裡隻需要加一點點就行,不是一下子用這麼多。”

“我隻是先熬出來,之後每次煮茶,加一勺子就行。”

古代沒有量杯,她專門買了稍微勺口深一點的勺子,約摸着大概一勺的量就夠。

徐氏這才稍微安心了一點,可是看到那些糖還是有些肉疼罷了。

一旁的秀娥,忍不住納悶:“那糖水,一直放着不會壞嗎?”

陳圓圓用筷子一邊攪拌着糖,一邊回道:“放心吧,不會壞的,這糖隻要後期做好保存,可以放很久呢。”

“注意,在熬糖的過程中,需要一直的攪拌,要不然很容易糊。”

她随手從旁邊抄起個小鍋,放在旁邊的竈火口上。

一竈多孔位的設計精妙,在這裡就可以體現到了。

隻需要挑開火蓋,就能直接一火多用。

“燃燒一處爐竈的柴火,還可以分别熬制糖,牛奶和茶葉水,這樣就省去了很多麻煩。”

“等不用的時候,用那塊鐵制的火蓋,放到圓孔上面,火苗就竄不出來。”

“平時,奶茶做好了,還可以放在火蓋上面溫着。”

徐氏看到面前侃侃而談的女兒,欣慰不已。

想當初,十來歲的閨女,被她越養越木讷,她甚至還懷疑了自己一瞬。

覺得是自己的脾氣不好,平日對姑娘太兇了,才讓她如此。

後來又覺得,姑娘那性子,可能是像他爹。

而現在,嫁人後,女兒又變了,變得聰慧,明媚。

那小表情,簡直和年幼時的囡囡一模一樣,流光的眼珠子裡,泛着晶瑩的光芒。

徐氏眼睛灼熱的看向女兒,心底泛起陣陣暖意。

陳圓圓開始指導秀娥用開水如何洗茶,泡開。

她把生牛奶煮至沸騰後,放在一旁。

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