說是做大盤雞,但是想了想自己後世吃過的那種新疆大盤雞,郝仁無奈的搖了搖頭,算了算了!
好多材料不全,配菜也不齊,就連辣椒自己都不想貿然拿出來,平時自家人沒外人的時候偷吃點就算了,這個趙祯才見第一面,還是别整那麼多驚世駭俗的東西出來了。
規規矩矩的做個土豆炖雞塊吧。剛剛宰殺的新鮮大公雞也不需要焯水,切成塊後用油慢慢的煸炒,炒出水分之後才加入了一些簡單的材料,醬油和豆醬。然後添上開水之後大火燒開就轉小火慢炖。等一會撇去血水的浮沫加點鹽就行!
郝仁就沒再管,該做的都做了,剩下的交給時間就可以了!,就這個一直炖着就行,最後加點鹽,臨出鍋加上點土豆塊就好了!
雖然沒有後世那麼的滋味充足,但好在材料好啊,原生态的純正散養大公雞,這年代根本不用擔心有啥污染,禦廚這裡這麼多人看着,郝仁可沒有拿出來調料亂加的想法,
不過郝仁相信,就這這麼簡單的處理,也會很好吃的。
動手和了點面,放在了一個瓷盆裡。郝仁還是心心念念的想吃這裡面加的寬面。
裹上菜湯的面條,那可比雞肉還好吃!
本來還想做個土豆炖排骨,可是沒找到上好的豬肋條,看來現在豬肉的吃法還沒普及,皇宮裡還不怎麼吃這種賤肉。
看來自己在書上看到的說是大宋皇宮禦廚裡原則上來說是不登彘(豬)肉,也就是不做豬肉的菜,這句話還是有些可信的。
豬肉的閹割推廣工作,看來還是任重道遠啊,慢慢來吧。想改善老百姓的生活品質,推廣豬肉可比推廣羊肉簡單多了,也不急于這一時。
不過在看到了上好的羊排之後,郝仁眼睛一亮,土豆炖羊排,他不香麼?!
看到一個角落裡有一袋子白花花的大米,那顔色都趕得上自己商城裡的便宜大米了,真白!
不用說,肯定是南方進貢的珍珠米。
不用幫趙祯心疼,蒸上一鍋!嘗嘗這古代的極品進貢精米是不是比現代的好吃。
就這郝仁還不罷休,看着那邊擺放着的整隻的殺好的羊,惡趣味興起,咱給他趙祯做碗羊肉湯喝喝,你不是舍不得喝麼,今個羊湯管夠!
就是有些費時間,不知道
一旁認認真真觀看學習的唐牛看着郝仁的處理方法,小聲的問了句郝仁想做什麼。
聽到郝仁所說的做法之後,唐牛松了一口氣,把郝仁領到了一處竈台前,指着其中的一個砂鍋說道:“不知道您口中所說的羊肉湯是不是就這種羊肉羹湯?”
看人看着砂鍋裡面熱氣騰騰冒着香氣的乳白色的湯,确定就是羊湯無疑,得,現成的一道菜,不知道趙祯王曾會不會嫌自己偷懶取巧!
看着一塊全是精瘦肉像牛肉一樣的肉,問了下唐牛才知道是鹿肉,郝仁沒吃過,決定試一試。
于是乎,剩下的兩個菜就好辦了。
那就簡單的再炒個土豆絲,弄了個土豆片炒肉。鹿肉版的!
一通操作下來,一邊的唐牛也是看的啧啧稱奇,以前大多數的菜肴都是炖煮為主,現在這幾年才出現了那種薄的炒鍋,他們這些禦廚也是在不斷的研究怎麼才能做出更好吃的菜肴,看着郝仁麻利的使用着炒鍋炒菜,看的一邊原本想偷師幾時手的唐牛目瞪口呆!
這人什麼來頭,真是奇才啊!
以後一定要跟着他好好請教一下,若是能把他的本事學到手,自己靠着這些稀奇的菜肴,也能在這禦廚裡有一席之地。
若是能得到官家的青睐,那以後飛黃騰達指日可待啦!
請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:神話三國:我衛仲道不想娶妻 甜誘!傅總懷裡的絕美替身超會撩 無限旅遊團 千年煙鬼 幽幽大明 大明:開局一個碗,家兄朱元璋 重耳,我來助你成霸業 大唐二愣子 萬古不滅:從撿到狐仙開始修煉 季漢楚歌 當個創世神! 重生:從關雲長大意失荊州開始 明末:帝國的崛起之路 北離國1 皇霸業 笑之錯 人在大秦寫日記,始皇帝被玩壞了 戰維時空 我與學生會的鬥智鬥勇 懸于鋼索上的毛城