她活動了一下手腕,輕輕吐出一口氣,提起菜刀開始切。
有節奏的聲音回蕩在直播間,畫面裡的女孩專注而又認真,手速快得幾乎要看見殘影。
切成薄片之後,她小心地用刀背推着豆腐片倒向另一側。
“再切成小于1毫米的細絲就可以了。”
俞林林握着菜刀,繼續“哒哒哒”。
因為已經上手,速度變得更快了。
【1毫米就可以?你要不要聽聽你在說些什麼?】
【哒哒哒哒哒,俞林林你在發電報呢?】
【有一說一,俞林林的刀工是很厲害,這次還真給她裝到了!】
【魚鱗這次終于要一雪前恥了嗎?】
【别開心得這麼早,切得快不一定切得好,還不知道切成什麼樣呢。說不定看着牛逼轟轟,結果切成了豆腐渣。】
“切好後,用清水把斷絲沖走。”俞林林手捧着清水撒到豆腐上。
“然後将切好的豆腐絲放在清水中撥散備用。”
她用筷子小心地将豆腐絲攪散。
浮起來的豆腐絲纖細整齊,根根分明。
【我人傻了,俞林林這麼厲害的嗎?】
【卧槽卧槽卧槽,她竟然一次就成功了?】
【有沒有可能俞林林私底下練習了很多遍呢?】
【那也很厲害了呀!】
這時,俞林林掏出一根針來。
“按照慣例,應該把豆腐絲穿針裝逼不對,是驗證一下。”
她挑起一根細細的豆腐絲,嘗試穿進針眼裡。
呃沒穿進去。
俞林林微微蹙眉,将手裡的針放在了一邊,喃喃自語道:“好像還不夠細。”
【???有沒有可能是你拿的這根針針眼太小了呢?】
【我也看過别人做文思豆腐,可沒見過拿這麼細的針來試的。一時不知道該說俞林林是愚蠢,還是單純。】
【或許是單純的愚蠢吧。】
俞林林沒有看彈幕,豪氣地從冰箱裡又拿出了一盒豆腐。
“好在我助理買了三盒,重新切。”
【那什麼其實已經切得很細了,真的不用重新切。】
【切得更快了。】
【這是真的要切得跟頭發絲一樣細嗎?】
這一次切出來的豆腐絲更細了,浮在水中猶如雪白發絲。
俞林林挑起一根,總算穿過了針眼。
“接着燒開水,把香菇絲、木耳絲和冬筍絲焯水。”
這一步還比較簡單,俞林林手到擒來。
“把鍋裡的水倒掉,加入雞清湯。大火燒開後,再加入剛才焯過水的食材和火腿絲。”
逐漸自信的俞林林早就忘了去看偷偷準備好的小抄。
她自信地勾起嘴角,“加鹽,勾芡,非常簡單。”
【我就喜歡你這盲目自信的樣子,你最好後面别哭。】
【勝利在望了,魚鱗加油!】
【怎麼我也跟着激動起來了?有一股勵志的感覺!】
俞林林把調好的水澱粉唰的一下倒進了鍋裡,再攪和開。
沒想到鍋裡的湯逐漸變得渾濁了起來。
她心裡有點不太好的預感,卻又覺得自己的步驟沒有出錯。
或許是加入豆腐後,就會變清?
她把豆腐絲放了進去,用筷子攪拌,“再把青菜絲加進去攪拌均勻就好了。”
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