大概半盞茶之後,嶽壽禮打開鍋蓋,拿起鍋鏟翻炒了幾下。
豐旭琳聞了聞飄散在空中的味道,微笑着看着嶽壽禮道:“爺爺,很香哦。”
嶽壽禮聽後,微笑着點了點頭道:“魚肉更香。”
豐旭琳微微一笑道:“我可以先嘗一塊嗎?”
嶽壽禮搖了搖頭道:“現在不行。”
豐旭琳哦了一聲道:“是不是還沒有熟。”
嶽壽禮微微一笑道:“我還沒有放調味料呢。”說完,拿起鹽瓶,給鍋裡加了一勺多一點,之後,又翻炒了幾下。
豐旭琳看到,微微一笑道:“爺爺,加這麼多,會不會鹹了。”
嶽壽禮聽後,微微一笑道:“你的調料有鹽嗎?”
豐旭琳想了一下,點了點頭道:“爺爺,你不知道嗎?調料是鹹的哦。”
嶽壽禮聽後,愣了一下,有些為難地道:“抱歉!一會多喝點水吧。”說完,看了一眼鍋裡的魚塊,微微一笑道:“希望你不會太鹹。”
豐旭琳聽後,臉上露出了一個苦惱的表情,道:“爺爺,你為什麼不嘗一下我給的調料。”
嶽壽禮微笑着道:“忘了。”說完,停頓了一下,看着豐旭琳道:“放心,沒事的,以前我也吃過鹹的東西。”
豐旭琳哦了一聲,微笑着搖了搖頭道:“希望我不會讨厭。”
嶽壽禮聽後,呵呵一笑道:“放心,你會喜歡的。”
豐旭琳搖了搖頭道:“爺爺,沒人喜歡吃鹹東西。”
嶽壽禮微笑着道:“我喜歡。”
豐旭琳聽後,沒好氣地道:“爺爺,不帶你這樣的啊。”
嶽壽禮呵呵一笑道:“好,不說了。”說完,把鍋給蓋了起來,看着豐旭琳道:“火燒小一點。”
豐旭琳聽後,嗯了一聲道:“好的,爺爺。”說完,拿起燒火棍,在竈裡搗鼓了起來,等火勢減小後,杵着燒火棍,看着嶽壽禮道:“爺爺,鍋裡還有不少魚湯哦。”
嶽壽禮聽後,微笑着道:“不用把水燒幹。”
豐旭琳哦了一聲道:“不燒幹還是紅燒嗎?”
嶽壽禮點了點頭道:“是的。”
豐旭琳聽後,想了一下,搖了搖頭道:“不明白。”
嶽壽禮聽後,微微一笑道:“現在記住,以後,你就明白了。”
豐旭琳點了點頭道:“可以現在告訴我嗎?”
嶽壽禮思索了一下道:“我隻能告訴你,還有一種做法是幹炒,與現在的區别很大。”
豐旭琳聽後,眼神一亮,微笑着道:“爺爺,那是什麼做法?”
嶽壽禮想了一下道:“就是,鍋裡多放油,先把一些配菜炒香,然後放魚塊進去翻炒,當魚塊要熟不熟的時候,添一點水,加鹽,悶半盞茶到一盞茶不等的時間,等水幹後,加調味品翻炒,之後就可以出鍋了。”
豐旭琳哦了一聲,看着冒着熱氣的鍋,微笑着道:“現在呢?”
嶽壽禮聽後,微微一笑道:“現在水燒不幹。”
豐旭琳聽後,微笑着道:“這樣的話,還不如做水煮魚呢。”
嶽壽禮聽後,微笑着搖了搖頭道:“誰讓你不多帶些蔬菜回來。”
豐旭琳聽後,苦笑道:“我要是知道有收獲的話,我一定多帶一點回來。”
嶽壽禮聽後,微笑着道:“所以了。”
豐旭琳微微一笑道:“勉為其難地吃一頓吧。”
嶽壽禮聽後,看着豐旭琳有些好笑地道:“我說的是這個嗎?”
豐旭琳聽後,肯定地點了點頭道:“你不說出來的話,那就是。”
嶽壽禮聽後,微微一笑,思索了一下,道:“算了。”說完,打開鍋蓋,看着鍋中濃郁的湯汁,道:“準備吃飯。”說着話的時候,拿起竈台上的湯碗,把鍋中的魚塊盛了起來。
豐旭琳聽後,點了點頭道:“竈裡還有火嗎?”
嶽壽禮搖了搖頭道:“不要了。”
豐旭琳點了點頭,把竈裡的柴火全部取出,埋進了竈底灰燼中,餘燼則全部搗鼓進了竈底。
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