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第193頁(第2頁)

林汐之前做肉醬的想法冒出來之後,就查過了。

古代沒有人大批量的養隻牛來殺,所以要想吃到牛肉,一般都是耕牛年事已高,或者因為什麼原因暴斃,還需要去衙門裡登記過之後,才能把牛宰殺,可以說手續不是一般的麻煩。

不說别的,就說她來這裡這麼久,居然隻有昨天才碰到過一次賣牛肉,就知道這牛肉有多麼稀罕了。

那屠戶告訴她,這次的耕牛其實還不到年紀宰殺,是因為使用耕牛的兩條村子的人發生了械鬥,有人不小心一失手,手裡的家夥飛出去砸傷了耕牛,耕牛不治而亡,所以才送過來宰殺的。

林汐還好奇地問了一下那個失手砸死更牛的人現在怎麼樣了,那屠戶很是自然地告訴她,還能怎麼樣,賠錢再買一頭不說,還要被打三十個大闆,聽說屁股都開了花了。

不過也是托了那位的失手,這次的耕牛肉質還很嫩,林汐又去得早,出手十分豪氣地把最好的部位都給買了下來。

買完的牛肉她昨天就處理好腌制上了,正好又是秋日裡,天氣涼了,牛肉也不怕一時半會的變質。

“看看啊,阿瑪今天給你做一個不一樣的醬,保證比果醬更加好吃。”

林汐撩起袖子走到後院,林颀被她安排在秋千上面好奇地看着,林颀走到了之前熬煮過之後又再次曬了一段時間的大缸面前,小心翼翼地啟開了封蓋。

一開封,一股濃郁而又熟悉的醬香味立即撲鼻而來。

“嗯”

林汐沉醉地嗅了嗅,總算是有那麼點以前吃過的醬油的鮮香味了。

“阿瑪,這是什麼呀”

林颀不知道什麼時候跑了過來,也跟着嗅了嗅。

咦,這個味道好奇怪啊,他想。

說不上是好不好聞,但是,感覺會很好的樣子。

“這個啊,阿瑪把它叫做醬油,是一種佐料。”

林汐揉了揉他的腦袋,拿出之前準備好的小陶罐裝了一小陶罐進去,又再次将大缸給封上。

雖然日頭不是那麼的理想,但是還沒入冬,依舊每日裡還是有不錯的陽光的,放久點想來味道會更好。

拿了醬油,她又取了一點豆醬。

豆醬之前她也弄好了一缸,拿進去廚房的時候,她還挑了一點給林颀嘗嘗。

“試試看,其實這個下飯也不錯,但是味道太單一了。”

林颀輕輕嘗了一口,頓時被鹹到了。

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