筆趣讀小說>肝到廚神才算開始 > 第89章 魚中鲷為尊求訂閱（第2頁）
第89章 魚中鲷為尊求訂閱（第2頁）
第89章魚中鲷為尊求訂閱！
夏安并不知道，因為他當着節目組的預演鏡頭，初展示失傳的絕技白羅蛇轉鍊】，讓高盛祺大膽斷言有一波潑天富貴即将砸頭上。
此刻，他很專心進行着《鲶魚面食譜接下來的工序。
在等待面團醒發好的時間裡。
完全不用幹等，可以進行其它環節。
既然是面的食譜。
那堪稱靈魂的湯底，一定是重中之重！
“劉昴星是用鲷魚熬煮的魚湯。”
夏安念頭轉動。
過去數天，多次研制菜品，他使用了很多新鮮魚類來試着熬煮鮮味湯底，但發現無論有“海中黃金”美稱的鳕魚也好，或者是有“冰海之皇”的鲑魚。
亦或者是帶魚、比目魚和馬鲛魚等等大海的漁産。
都不如鲷魚做出來的菜品完成度高。
隻能說，霓虹人對鲷魚的推崇是有原因的，他們認準了魚中鲷為尊的道理。
“錦鯉，幫我要一隻活的鲷魚，啥品種都可以，是鲷魚就行！”夏安擡頭吩咐自己的經紀人。
楊金莉匆匆而去。
劉詩萌則瞪圓着大眼睛，盯着夏安放置在調理盆裡，蓋上一張濕布，處于“醒面”環節的面團。
她仿佛永遠看不夠，就連詢問時，頭也沒擡：
“夏老闆，感覺你要做的菜品，好厲害的樣子，就連、就連那門絕技都用上啦！”
夏安暗暗好笑。
這就厲害了？
無論啥絕技，總歸要落到菜品上，可以理解為就是幫助廚師做出美味佳肴的絕世武功罷了。
所以，待會兒他認真呈現出來的《鲶魚面才見真功夫！
話說回來。
當着劉氏後人的面。
而且這裡還是菊下樓！
重現出昔日劉昴星的經典傳說菜品，有點聖地巡禮緻敬先賢那味兒了。
“夏老闆，你要的鲷魚！”
還是那位工作人員，把一尾鮮活的鲷魚送過來。
夏安一顆，挑挑眉：“真鲷？”
鲷魚的種類有很多，真鲷屬于神州沿海的漁産，身體是銀紅色的，民間一般叫紅鲷魚。
“要不要換一條？”楊金莉以為夏安嫌棄真鲷不夠頂級。
“足夠了。”
夏安淡淡說了句，轉頭去殺魚，專門把魚頭、魚尾以及大骨完整的剁下，丢到鍋子裡和清水，開火熬煮魚湯。
“我還需要繩子，最好是無色無味的，高溫熬煮了不會散發出啥有害物質。”
目光掃過正在熬煮的魚湯，還有調理盆裡處于「醒面」的面團，夏安沒頭沒尾的，又突然這麼吩咐一句。
楊金莉：？？
能不能一次性把需求列清單喂！
“欸，用蠶絲線行不行？”劉詩萌突然舉手道。
“當然可以，蠶絲線都可以拿來進行外科手術，用在食品上也沒啥問題。”夏安道。
“那我去——”
劉詩萌很殷勤的要搶跑腿活兒。
“别啊！”楊金莉急了，“劉主廚，這些雜活交給我們經紀人吧！”
夏安道：“對了，還有「魚露」，你一塊找來吧。”
他思忖。
腦中的食譜，注明「魚香」這種所謂的蜀川特色調味料，其實是脫離了實際的，準确來說，這個「魚香」名字有誤，應該叫「魚露」才對。
古食譜中這些調味料的名字，和現實乃至現代名詞，對不上，夏安已經習慣了。
甚至于，在《烈冰鮮鲷山食譜上。
夏安還遇到過重要的醬汁秘方部分，記載的所有用料，全部用“适量”來标明，也就是說用幾錢幾兩幾克，全靠複原者自己拿捏，簡直讓人頭皮發麻。
很快，楊金莉拿了一捆蠶絲線回來。
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