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第四十章 嗆蝦(第1頁)

吃了飯稍作休息後,孫剛便去将今天早上網的河蝦(草蝦)給清洗幹淨。

孫東來拿來一個小鐵盆,三人準備制作一道美食。

清洗了三四遍的河蝦依舊是生龍活虎的在蹦哒着。

“俺爸,這河蝦的小腿不考慮減掉麼?”孫東來好奇的問道。

“不剪,剪了就沒有那個味道了,就像用專門切土豆絲的叉子叉出來的土豆,跟用刀一點點切出來土豆絲那味道能一樣嗎?所以,你媽買的叉土豆的那玩意我從來不用,口感不一樣。”

孫東來雖然不是太明白,但是用刀切土豆絲跟用叉子叉出來土豆絲炒出來确實味道不一樣,這點他還是知道的。

隻見孫剛将所有清洗好的河蝦全部都撈出來放在小鐵盆裡,蓋上蓋子後就開始準備腌料。

“東來,你倆把這蒜頭剝出來。”孫剛遞給孫東來一頭蒜。

接着,孫剛從桌子底下提出來一桶散裝白酒倒了半碗。

“這酒多少度的?”孫東來問道。

“這是上天在大壩那裡人家來賣的,我就買了點,說是55度的,我喝着不像,反正,度數還可以,比上次我去小賣部打的那散酒強多了”

孫東來萌生了想嘗嘗這92年的白酒,于是說道:“你拿個小小酒盅給我倒點,我嘗嘗味。”

孫剛笑了笑拿起小酒盅倒了一盅,說道:“度數高,你嘗嘗吧”

孫東來接過酒放在鼻子上聞了聞,頓時,沖的腦門上頭。

見也就一小酒盅,孫東來于是一口就給悶了。

“這酒……真上頭!辣倒是不辣,就是有點……感覺腦血栓上來了……”

“哈哈……”

孫剛又切了半碗小蔥,一點香菜,兩片姜絲,又将青椒與紅辣椒均切碎。

“給你大蒜……”孫東來将大蒜洗幹淨遞給了孫剛。

大蒜切碎同香菜,姜絲,小蔥,青紅辣椒放在另一個碗裡,再在碗裡加上一勺白醋,少許食鹽,三到四塊冰糖以及油炸過的花生,提前将花生切碎。

将它們攪拌在一起後,又加了一小勺醬油上色。

“這個酒跟蝦先不放,等二十分鐘讓這些腌料先入點味,把味道先腌出來”孫剛認真的跟孫東來他倆說道。

兩人點點頭又等了二十分鐘。

随後,孫剛将腌料全部倒在了裝蝦的小鐵盆裡,将小鐵盆蓋上用力不停的搖晃幾下,接着将一小碗白酒倒了進去。

“你倆蓋子先别打開,以免都蹦跑了,就這樣繼續搖晃個十分鐘。”

孫剛交代完後就走了出去。

“小陽,俺爸這哪是教我們啊,這分明是讓俺倆來出力,幹體力活咧。”

“就是……”

兩人沒有辦法,隻得不停的搖晃,兩人你累了換我,我累了還你,一直搖晃了大概十分鐘。

孫東來于是小心翼翼的将蓋子打開,兩人伸頭看了看。

“得,看來都喝醉了,全都睡着了,哈哈……”

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