晚上九點鐘。
賀歡在完成所有的工作任務後,坐電腦前伸了個懶腰,打了個哈欠,就起身離開書房,走進了客廳。
看到一片漆黑的客廳後,賀歡才想起來現在隻有自己一個人在家。
哎。賀歡歎了口氣,伸手摸了摸肚子。本來晚上就沒怎麼吃東西,剛剛又花了不少精力去搞工作,他這會兒肚子早就已經給餓得咕咕作響了。
“好餓……”賀歡歎了口氣,準備去廚房裡頭給自己随便弄點兒吃的,但鼻子很快就捕捉到了飄在空氣中的那股鹵味兒。
賀歡鼻子皺了皺,最後還是沒忍住,望向了客廳茶幾上女兒蓋好的鹵味上頭。
雖然那鹵味的盒子早就已經被蓋上了,但至少女兒在這兒吃過好一陣,裡頭的香味早就滲進了空氣裡頭,加上一直沒有開窗透氣,就久久沒有消散。
如果是平時不餓的時候,賀歡覺得自己肯定還是有定力無視那些東西的,偏偏他現在肚子空空的,就算是想無視,也很難無視。
何況,他在聽女兒對着那些東西一頓誇後,其實也生出了許多好奇,好奇雲間客的東西味道究竟是什麼樣子的,怎麼會有那麼多人去排隊,才剛來市裡開店,就引起了那麼強烈的風潮,甚至還靠味道收服了自家老婆孩子。
要不還是嘗嘗看吧?賀歡想了想,就走過去在茶幾後的沙發上坐下,把那兩盒吃的朝自己這邊挪了過來。
由于賀優和夏琴要趕時間出去,兩人沒吃多大會兒就走了,裡頭還剩了挺多的。蛋黃酥還剩三個,鹵味更是還剩了有三分之二的量——屬于偷一點兒嘗個味道的話,完全不會被發現的量。
賀歡最擅長做的菜不是鹵味,但他最喜歡的零嘴,卻是鹵味。
賀歡看了看門口,終于下定決心,打開了裝鹵味的那個盒子。
第60章060桂花糕(一)
盒蓋兒一揭開,隻見裡頭的鴨掌和鴨翅都已經被鹵成了淺淺的醬色,但又不是那種人工染色劑的顔色。
色澤漂亮的同時,又鹵香四溢。
這鹵香香氣偏冷冽,因此,在人嗅到時,就感覺格外能夠沁入人的心扉之中去。
那味道就像是一張若隐若現的網子,輕而易舉地就将人給網絡在了裡頭,叫人光是聞着,就讓人難以抗拒,着實把他給看得愣住了。
賀歡也是幹餐飲的,一看就知道這個東西做得很不錯。也不知道雲喬是怎麼配置的鹵水,味道可以這麼香,不得不說,她的配方是真的妙。
很多鹵味在涼了之後,香味方面其實都是會大打折扣的,但這個卻沒有,照樣勾得人心神蕩漾,光是聞着,就已經讓人垂涎欲滴了。
賀歡舔舔唇,搓搓手,然後将一個鹵鴨掌從裡頭取了出來。
這鴨掌明顯已經被鹵煮得十分軟了,不過應該是剛好的一種程度,表皮還沒破裂成亂七八糟的模樣,賣相很漂亮。賀歡顧不及多看,就急忙将前掌塞進了嘴中,一口咬了下去。
在那微涼的腳蹼接觸到舌尖的瞬間,一股鹵味專屬的,醇厚獨特的味道瞬間就快速蔓延到了口腔裡頭的各個角落中。
賀歡忍不住咬着鴨掌吸了吸,仔細地品着上頭每一道紋理與縫隙中所裹挾着的鹵汁味道。
那味道極其奇妙,五香味兒十足,其中又混合着一點鮮鹹,還帶着中微微的甜,微微的麻和微微的辣。
所有味道的組合比例恰到好處,不多一分也不少一分,實在是麻辣鮮香,又醇香無比,叫人完全不知道該怎麼形容。賀歡突然覺得,假如自己能夠搞到雲間客的鹵水,估計都能拌飯吃一個月還吃不膩了。
吸完上頭的鹵汁汁水後,賀歡就将鴨掌給咬斷下來,正式開吃了。
這時候,鴨掌上的皮已經變得酥軟入味,雖然隻有薄薄一層貼在骨頭上,看上去好像讓人十分不好下口的樣子,但卻并不會讓人感覺太難啃。
而且,這鴨掌的軟爛程度剛剛好,既不會讓人怎麼都無法将皮從骨頭之上撕扯下來,又不會讓人覺得爛到一抿就化,毫無嚼勁。
畢竟鴨掌這個東西的特點就是皮厚筋多,嚼着香。要是太軟爛了,就會失去吃鴨掌的快樂了。
賀歡将鴨掌上的皮撕扯下來後,嚼了嚼,十分滿意地點了點頭。
這味道簡直絕了,上頭得很,尤其是皮上連接着的腳筋,因為吃起來格外勁道有韌性的關系,簡直香到人一口沒吃完,就忍不住咬起了下一口。
嚼着嚼着,賀歡隻覺得鹵香味兒十分的濃郁芬芳,攔不住地滿口竄着,仿佛自己整個人都被那種香氣給從四面八方圍裹過來,完全罩住了一樣,吃着十分過瘾。
賀歡本來打小就非常喜歡吃鹵味,大學剛畢業那會兒有段時間更是,幾乎每天晚上都要買一些回去,一邊看電影一邊啃。
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