筆趣讀小說

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雲喬點頭，盯着某個地方若有所思地說道：“嗯，我想了一下，決定這次做道土豆炖牛腩好了。”

川香回鍋肉推出之後，反響一直很不錯。這菜沒有季節限制，大家想吃就能來點，不會出現一些麻煩的事情。

雲喬便尋思着，不如再加上幾道那種一年四季都可以做的常駐菜品好了。畢竟，腌笃鮮要用到時令鮮筍，麻辣兔頭則是一道小吃。得多加上幾道類似土豆炖牛腩這樣的菜，才能讓大家有更多的選擇。

“土豆炖牛腩？”秀英聽到那名兒就眼前一亮，“老闆做的土豆炖牛腩一定很好吃！我有點迫不及待了，我們什麼時候開始做？”

秀英性格要比淑芬穩重一些，少有光是聽到菜名就很激動的時候，但這次，她看上去卻像是被淑芬附體了一樣。

雲喬打量了她一會兒，不由得好奇道：“怎麼這麼激動啊，哈哈，你很喜歡吃土豆炖牛腩嗎？”

聞言，秀英才明白自己剛剛應該是表現得有點兒過了，于是不好意思地點了點頭。

然後，秀英輕輕撓了下左鬓，止住那高漲的情緒，輕言細語地解釋道：“嗯……很喜歡。我媽做的土豆炖牛腩特别好吃，而且她也很擅長做這個，所以我家經常都會做這個吃這個。去年我媽過生日，想着媽媽把我拉扯那麼大不容易，我不能每次都讓她做東西給我吃，我也想給她做一次，讓她知道我是真的長大了，結果誰知道，我進了廚房就開始發懵，什麼都搞得一團糟，最後果然翻車了。”

說到翻車的時候，秀英的聲音裡頭帶着點難以掩飾的低落情緒。

說實話，其實她還是挺想給媽媽做一次土豆炖牛腩的。可惜這道菜的工序始終有些複雜，饒是她在做之前就已經對着菜譜看了好長時間，卻還是沒能掌握精髓。

最後做出來的成品味道……别提有多奇怪了，有種水兮兮的，水臭水臭的感覺，不知道具體應該怎麼描述，反正跟她想象中那種味道濃郁的土豆炖牛腩完全不一樣就對了，也不知道到底是在哪一個環節上出了錯。

“對了，老闆，等會你做的時候我可以在旁邊看嗎？”秀英聽說雲喬要做這個菜後，一下子就想到了自己的失敗曆程，于是急忙說，“我就站後頭看着，保證不會打擾你的。”

“當然可以啊，”雲喬聽她說了想做給媽媽吃後，一下就懂了，抿唇一笑，“這有什麼呢？到時候你就在旁邊看着我做好了，要是有哪裡看不明白的，你到時候盡管直接問我，沒關系的。”

秀英得到允許後，急忙沖着雲喬點頭笑道：“嗯！謝謝老闆！”

雲喬竟然答應了要教她做土豆炖牛腩，有這樣一個絕好的師傅，自己接下來肯定是不會失敗了吧？

秀英想着這些，整個人的心情都好了起來。

平時，在繁忙的午市結束後，秀英總會覺得自己十分疲憊，大多數時候都會很想要倒頭就睡一陣兒，犯困犯個不停，但今天她卻是一點困意都沒有，反還幹勁滿滿的。

吃過午飯後，秀英就注意起了雲喬的動靜。

一見雲喬踏進了廚房，秀英就也立馬起身跟上了。然後到了後廚，秀英就找了個視野開闊又不礙事兒的角落處站定，準備好好看看專業的雲喬雲大廚師是怎麼做土豆炖牛腩的。

然後，路清去了一趟儲藏室。待他回來時，他手上已經拿上了做土豆炖牛腩所需要用到的食材。

之後，他将土豆和牛腩放在料理台上，就又拿了些生姜大蔥和紅泡椒，以及青花椒、八角、桂皮和香葉等香料，将它們分别放到一個個的容器裡頭，好方便雲喬使用，準備得可謂是十分周到了。

雲喬看着料理台上路清準備好的那些整整齊齊的食材，以及在準備好那些東西後，又拿着土豆去水龍頭底下洗幹淨的劇情，認可地微微點了點頭。

路清做事細緻認真，總是将她需要的東西準備得一絲不苟。對于一個廚師來說，在做飯的時候有這樣的幫手，實在是一件令人十分舒心的事情。

然後，雲喬接過已經被路清洗淨了表皮污泥的土豆，拿起一個刮皮刀，手腳麻利三下五除二地将土豆去了皮。

然後，雲喬把土豆放在案闆上，一邊切塊，一邊說給秀英聽：“土豆大小要切得均勻，這樣一來，一是好入味，二是可以保證炖的時候大家所需要的時間是一緻的，這樣就不會出現一些還沒熟，一些就已經炖化了的現象。”

秀英伸着脖子仔細看着，點頭：“難怪了，上回我做的那個土豆，後面就隻剩下幾塊還是ok的，其他很多都炖化了，當時我還不知道是怎麼回事……”

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