知之愈明,則行之愈笃。風流飯館庖廚培訓的第二天,各位庖丁繼續以飽滿的熱情,積極的态度參與到培訓中來。
今日的新來庖工不用像昨日那樣去風流院大廳集合,可直接到做工後廚簽到入工位便可。常阿四進了做工房門,在門口角落一小桌子上,向着對面的羅師傅道:“羅師傅,早上好啊。”
那羅師傅同樣熱情道:“常師傅也好,今天也要好好幹啊。”
走到自己工位,再次看到面前鏽鍋爛勺,常阿四還是止不住感到惡心,想到自己今天就要用這些東西做菜,就更加不忍。
等到新來庖工全部到齊,那羅師傅收起花名冊,走上前台,大聲道:“各位庖師傅們,昨天學習完理論課程,今天将繼續學習實踐課程。大家要專心學習,認真體會炒大鍋菜和小鍋菜的區别。”
那羅師傅話還沒說完,有人舉手道:“羅師傅,今天學習炒菜,可是我們這蔬菜架沒有菜呀,也不知道去哪裡領食材。”
羅師傅聽到這淡淡道:“各位師傅有所不知,風流飯館家大業大,各種花銷驚人。在以前啊,就有很多庖廚炒菜用料啊大手大腳,全然不顧勤儉節約。有的還偷偷将做好的菜打包回家讓家裡人吃,更有甚者把自己家族一天的飯菜全都包了,這真是用公家的錢養私家的人。為了避免此類事情再度發生,飯館決定由庖工自行購買食材,需要多少自己買多少,避免了用料浪費。”
見了下面庖廚多有疑惑,那羅師傅補充道:“大家不用擔心買食材的錢,這個錢由飯館出,大家盡管放心。隻要記錄好平時買菜的花費,到了發工錢時一并會将大家買菜的錢還給大家。”
又有一人道:“可是之前也沒人給我們講這些,今天我們都沒去買菜,那用什麼來練習呢。”
“也是啊。”那羅師傅思索片刻道:“我去看一下那用餐後廚有沒有昨天沒用完的剩菜,或是今天多餘的食材,先協調過來幫大家應付一下。”
過了不到一刻鐘,做工後廚門外運來兩輛裝滿食材的馬車,各庖工一齊協力将那些貨物卸下,裝進各工位的菜架上,這上午的實操訓練才算是正式開始。
教大家如何炒菜的是一位年過半百的老婦,那老婦在場的各位都認識,就是用餐後廚給各位做工庖工們做飯的大娘。常阿四學着那大娘左手拿抓鍋邊,右手持鐵鏟,炒出來的菜卻都是怪味。
做飯多年的常阿四對自己的技藝向來自信,于是何處找原因,打開油壺,差點沒忍住:那油壺裡面早已黴爛,蠕蟲難爬。環顧四周,其他庖廚臉上同樣不适應:這菜可怎麼炒?
堅持了一天,常阿四實在是忍不住那樣的炒菜環境,晚上去了風流菜市場自費買了鍋鏟各種廚具,以及各種配料調料等用品,這才煥然一新。
(打個草稿,我已回歸,敬請期待。)
喜歡錦衣之殇請大家收藏:(zuoyexs)錦衣之殇【左葉小說網】更新速度全網最快。
請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:娛樂:混在娛樂圈邊緣的日常 皇子前任莫挨我+番外 沂水春風 輻射4:掠奪者的廢土日常 我的捉鬼女友 重生還得幫影帝追媳婦+番外 鵲上星橋 頂不住了!前夫天天把我摁牆上親 重生返回青春校園 (聊齋同人)我在聊齋開書院 國家制造 聖無憂 魔教入門指南+番外 尚書公子他飛升了 柯學降靈師 醉太平 晚年大成聖體,我能穿越洪荒世界 “别看……” 封血凝 重生後被煞魔纏上了