薄青山走在白山鎮最大最熱鬧的主街上,兩側攤販叫賣聲不絕于耳,他一時興起來了白山鎮,順便去拜訪昔年和外公有交情的一位老先生。
莫驚春不情不願地跟在他的身側,充當起了向導。
事實上她也許久沒逛過這了,上回來隻為買東西,不過呆了小半日。
為了把她給揪出來,薄青山還專門跑去跟高氏說明了自己想熟悉這片地方,态度彬彬有禮,高氏覺得他人靠譜,又有小厮會功夫出不了岔子,欣然同意。
這才有了今日一行。
三人逛累了,薄青山找了個鎮上最大的酒樓,叫做尋香記。
人影攢動中,依稀可以辨别出櫃台之後的一抹紫衣倩影,這家掌櫃的是個妙齡女子。
他擡腳走了進去,不忘出聲提醒莫驚春跟緊。
夥計剛想攔住衣着普通的莫驚春,聽聞立馬換上一副笑臉,給他們安排了一張二樓臨窗的桌位,上了茶水等待點菜。
油焖春筍、香椿炒蛋、蒸槐花、鲫魚豆腐湯...還有荠菜豬肉餡的小馄饨。
薄青山豪點一通,莫驚春張嘴,被他打斷:“今兒你薄大哥請客,嘗一嘗春。”
夥計笑着附和:“這位公子好雅興,好眼光!點的都是這春日裡的時令菜,也是本店的招牌。”
莫驚春默默地在心裡将這頓所花的銀子算了一遍,暗自咂舌。
點完菜,薄青山看着人來人往的街道,随口和夥計攀談道:“你們酒樓開在此處,一日所掙得不少吧?”
夥計搖頭:“嗨,哪呀!您瞧瞧這菜單,都是精緻小巧的玩意,說實話咱們這一月也掙不了多少銀子,像您這樣點菜的人可不多。”
酉陽縣雖然不過是個下縣,但這酒樓開在主街上,要的租金可不少,這麼好的位置竟然還掙不到錢嗎?
莫驚春瞧瞧四周,确實沒坐幾桌食客,這還是飯點的時候。
“我瞧你們這裝修也不差,又或者是口味有問題呢?”
薄青山問出了她心中所想。
夥計這下笑着道:“那哪能啊,您待會菜上了盡可嘗嘗。我家掌櫃的風雅,喜歡自個兒下廚,手藝那叫一個沒得說!”
薄青山聽他這麼說了,也就笑笑不再說什麼,挑目望向外面人來人往的街道。
最先上來的是鲫魚湯,煲在黑色的砂鍋裡。
夥計替他們揭開蓋子,頓時魚湯的鮮香溢滿鼻腔,奶白的湯汁裡不見鲫魚,隻顫巍巍地卧着幾塊豆腐。
“這個呀,是鲫魚豆腐湯。我們掌櫃的嫌鲫魚刺多難挑,怕客官刺着了,都是在鍋裡炖出味來了、魚肉都炖化了,才撈掉骨頭肉渣,這樣客官們喝着也方便。”
莫驚春端起碗喝了一口,眼睛瞬間點亮。
這湯絲毫沒有鲫魚身上的土腥味,豆腐滑膩如凝脂,确實有底氣這般開店!
薄青山嘴角含笑,叮囑她:“多喝些魚湯,長腦子。”
嫌她笨?
莫驚春氣悶地放下碗,很是不服。
第二道菜上來了,是油焖春筍。
剛冒出土的竹子嫩芽,早一些或再晚一些都難以品嘗到這等美味。
這道筍肉潔白脆嫩,味道鮮美,隻是重油重鹽之下,莫驚春還是嘗出了一絲難掩的澀味,讓這道菜的口味大打折扣。
她夾了兩筷子就不吃了,薄青山見狀問她怎麼了。
莫驚春忽然想到了一種春日很有名的菜式,同他道:“待過幾日,我叫小叔去山上挖過春筍,我做一道腌笃鮮。”
家裡今年風幹的臘肉不知道好沒,正好來做這一道菜。
随後的荠菜馄饨、香椿炒蛋、蒸槐花,都能稱得上一句好吃,占了時令美食這個名頭,吃個趣味還是很不錯了。
吃飽喝足後,薄青山順道向那夥計問了路,去找那位故交老先生,而杭生則是說有事,一會在城門口等他們。
莫驚春不止一次地問他自己也要去嗎?
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