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八三六 全賣給海軍了（第1頁）

漁館後面的院子裡，修了幾個小池子，裡面養着新鮮的漁獲。

一條身體呈流線型的大鳇魚單獨放在一個池子裡。

灰褐色的身體長約一米多，圓滾滾的，目測怎麼也有個二十多斤。

見有人到來，魚有些受驚，拼命的遊動，水花四濺。

“這魚啥時候運過來的？”彭文飛向跟在旁邊的漁館老闆問道。

“昨天到貨的，直接從江裡撈上來就送過來了！”漁館老闆笑着說。

“是咱這兒松花江的？”彭文飛又問道。

“不是，咱這江裡少。這是黑龍江的！”老闆笑着說。

這鳇魚真的是東北地區特産，産把主要是黑龍江，松花江也有，但很少，不容易捕撈到。

“這可是好東西，過去都是專門進貢給皇上的！”彭文飛眼睛亮了，笑着說道。

“彭科長有眼光，這魚可不多，一般人吃不到。”老闆趕緊奉承了一句。

這種魚，普普通通一條就上百元，大的要幾百元，還真的不是一般人吃得起的。

也就是靖安這一帶，這幾年經濟發展快，人們收入高，才能消費這些珍稀特産。

“這魚我們要了，老闆開個價吧！”彭文飛不再猶豫，馬上說道。

這魚可遇不可求，碰上了就得買，要不下次不知道什麼時候能遇到。

“好說，好說，都是朋友，這魚我不賺你們錢，收點加工費就行。”老闆沒有直接說價格。

這是代力偷偷吩咐過的，他請客，價格就不要和彭科長他們說了。

“這魚可不能便宜喽！”彭科長心裡有數，看了一眼代力。

代力滿面春風的，似乎特别高興的樣子，見彭文飛看他，連忙說道：“科長，還有幾條鲫花魚，要不要看看？”

彭文飛一笑說道：“夠了，這一條大魚咱們就吃不完了！”

“這魚咋做？”漁館老闆又問道。

“那啥，魚頭紅焖，魚肉清炖！”彭文飛吩咐道。

“要不說，還得是彭科長，太懂吃了。這魚就是這麼做最鮮。”老闆豎起了大拇指。

鳇魚肉鮮美，但做不好，或者不會做，那也是腥的不得了。

魚肉最适合清炖，不能用油煎，否則腥味就出來了。

有句話叫做高端的食材隻用最簡單的烹饪，鳇魚肉就是如此。

起鍋燒熱，下豬油，加入蔥姜爆香，加水，少許料酒燒滾。

魚肉切大塊，直接下鍋炖煮。

這樣做出來的清炖鳇魚肉，湯清味美，吃一口都能鮮掉舌頭。

鳇魚頭富含膠原蛋白，最适于紅焖。

成品不僅具有濃郁的魚香味兒，而且軟糯彈牙，一不小心，濃厚的膠質都能把嘴唇粘上。

幾個人回到包間坐好，喝了幾杯奶茶，彭文飛一笑說道：“小代，今天的這頓我請了，下次你來。”

旁邊的幾個人都明白，今天這頓飯肯定很貴，讓人家一個年輕人出錢是有點過意不去。

“彭科長，算我一個！”旁邊的一個叫做叢星的人說道。

代力一聽急了，連連擺手，說道：“科長，幾位哥哥，你們能來就是給我面子，必須我請。”

“小代，你省點吧！留着錢娶媳婦兒！”彭文飛說道。

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