堂屋裡有一個計時的更漏,專業做文物修複的舒夏其實也會看,但是每次都要換算一下實在是麻煩,索性就看太陽和影子盲猜,也大差不差的。
舒夏洗漱完感覺時間不早了,站在院子裡掃了一圈,廚房還是很明顯的,需要有大煙囪嘛。
舒夏:“如意姐姐,你中午本來打算做什麼啊?”
廚房還是挺大的,有一大一小兩眼竈台,備菜的長條桌在屋子中間作為分隔,另一邊是米面食材等儲備區,整體面積得有30多平米,嚯,這比我現代的家客廳都大,了不起了不起。
[金色小喇叭舒夏:這個格局設計理念很合理先進嘛,廚房中台作為動線的中心,果然隻要面積大了,就會住的很舒服,我甯頭兒瘦死的駱駝比馬大,很稱家底兒啊。]
舒夏撿了一根莴筍、三根茭白和幾個雞蛋,然後視線對上了挂在牆上的臘肉。
任如意:“我做了豆沙包,其他的還沒做呢,你來做嗎?你會嗎?”
[金色小喇叭舒夏:你做的?你買的吧姐姐,還好你還沒開始霍霍,看我的吧]
舒夏:“我當然會啦,而且我做菜可好吃了,不過我不太會用那個竈,一會兒你幫我點火看火好嗎?”
任如意:“可以,切菜呢,你會用刀嗎,不然我來切?”
[任如意:看這孩子的樣子,不然還是别讓她碰刀了,怪危險的。]
舒夏:“嘿嘿,我刀工确實不行……這個臘肉,不行我還是夠不到,你能幫我把這條取下來嗎,我去後院看看有沒有嫩蔥和香(菜)……芫荽。”
廚房後面一排就是柴房和工具房之類放雜物的地方,中間有一小片土地,長着稀稀拉拉一小片小蔥香菜和韭菜之類的,看起來之前應該是有人好好打理的。
其實這樣才合理,好歹甯遠舟之前也是有品級的官員,家裡總不會缺少傭人,隻不過後來被充軍,可能這些人就都散了,整個家才顯得格外雜亂。
小蔥掐了兩把夠吃就行,香菜薅了3根一會兒做炝拌莴筍絲的配菜,再來一個小蔥炒蛋,一個茭白炒臘肉,再找找有沒有大蒜,有的話蒸盤茄子澆個汁,唔,居然還有薄荷,揪一把葉子,一會兒泡個水,正好吃完飯清口。
回到廚房如意已經麻利的用草木灰水把臘肉洗幹淨了,看起來小姐姐的動手能力不錯呀難道她是故意把菜做的難吃捉弄甯遠舟的?!
不管了,有人幫忙備菜省去了她最讨厭的切菜環節,做飯也變得省心了。
看任如意刷刷刷幾下,就把莴筍皮削的幹幹淨淨還不浪費,舒夏羨慕極了,人家切絲就能笃笃笃的連刀切,果然是玩兒刀的好手啊。
舒夏順手把茭白的硬皮扒了放盤子裡,囑咐如意姐這個和臘肉一會兒切片,自己就去靠牆的櫥櫃尋寶了。
剛才看過了,竈台旁邊的台子上有幾個瓦罐,裝着的調料有鹽、米醋、大醬,然後就沒有其他的了。
如果這是普通百姓家有可能隻有這些,但是甯遠舟家應該不至于沒有别的香料,她得再找找,如果不認識的話可能還得學學神農嘗百草。
果然櫥櫃裡放的都是比較貴重的香料和食材,看看她發現了啥,這個小櫃子裡有魚膠、茯苓、枸杞和海參幹,看來是放名貴食材的,也不上個鎖。
這個抽屜是一包包的紙包,還好有标簽,黃姜粉,茱萸,花椒,胡椒,莳蘿,桂皮……這都是香料啊,可是味兒太重了不适合炒菜,最後在中間最大的兩開櫃門裡,找到了瓷罐裝的豆豉和豬油。
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