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瓊鮮樓（第1頁）
進入酒樓，一樓大廳裡，暖洋洋的，角落有幾個買來的陶土爐子，下面燒着竹炭，上面放着水壺。大廳用木欄隔出的一個個位置，桌子的邊角都寫有阿拉伯數字。每張桌子都靠牆或者靠着隔欄。隔欄或者牆上都刮有一塊木闆，木闆上密密麻麻的寫着各種菜肴，前面也有阿拉伯數字。
幾位客官找了一個位置坐下，一小二連忙上來，倒上茶水。拿出一個木牌牌，木牌背面寫着一個三字，正面則全是阿拉伯數字，整齊的排列了四行，和木闆上的數字一樣多。客人點上一道菜，小二就用一個木炭條，在數字下面劃上一道。最後看了看桌角的數字，将數字寫在下方空餘的位置。然後微笑道：“各位客官稍等。”便高聲叫來一人，把木牌遞給他，那人便跑去了後廚。
等點菜的小二剛走，就有一人端着木盆，将裡面的布巾擰幹，示意幾人擦擦手。
“這裡倒是意思啊。”
“是啊，這我還真沒見過。尤其是這大廳的格局，整潔又有條理，還不會顯得擁擠。小二這伺候的也是沒得說。”
“我剛才去樓上看了，樓上都是雅間，走廊盡頭還有人撫琴，每個房間都候着一名女子，幫着端菜倒酒，送菜的小二門都不進，把飯菜遞給裡面的人，就走了。
“哎！那女子長的怎樣？”
“那就一般了，但是看起來像是大戶人家的丫鬟。”
“城主的生意嗎，不奇怪。”
賀有财，又微笑的送走了幾位客人，然後來到後廚，找到雲逸。
“東家，城裡都傳開了，都知這是城主大人的酒樓，很多人都來捧場，我看這客人一會還會更多。城主大人今早也安排了些人過來捧場，不知還要不要進來？”
“12桌，9号，炸雞柳。”一人高聲大喊。
雲逸拿着白色的石膏，對照着滿是菜名的木闆，确認了一下，道“上菜。”然後将挂在牆上的12号木牌牌的9劃掉。又道：“5号桌的，糖醋魚，還沒好嗎？”
一個廚子颠着手裡鍋，大聲回道：“正在做。”
“記住，這是我的酒樓。”雲逸很嚴肅的對着賀有财說道。
“是是，這是東家的酒樓。”賀有财聽聞一愣，突然似想到了什麼，忙點頭應道。
雲逸一看，就知道這家夥想岔了，也懶得再說。于是說道：“找幾個，經常在外面露臉的，進來給他們安排安排，其餘人，也辛苦，每人發一兩銀子，讓他們先走吧。”
“是。東家這做生意的手段，真是厲害，一切都井然有序，頭頭是道。屬下以前在京都也是做過酒樓的，要是一下來這麼多客人，估計都能亂了套。”
“沒什麼，前面如果還有什麼不妥的，你就盯着點，晚上，咱們在商讨一下，看看能不能改進一下。”
“是，那屬下就先忙了。”
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