李青雲上輩子,還做過幾年山莊大廚。
在烹饪野味、山貨這方面,他自認為不比任何人差。
但今天不同。
沒有趁手的炊具,甚至連一間廚房都沒有。
他就是有再大的本事,也施展不出來!
這兩隻野雞,在現有的條件下,隻能做“叫花雞”了!
剛才過河的時候,他已經給野雞去了内髒。
現在他隻要找到合适的黃土就可以了。
這對他來說自然不難。
他上輩子就做過很多次“叫花雞”,知道這一帶有一種黃粘土最合适。
選擇好了地形,用那把砍柴刀,斜着向下挖掘。
破開土層半米,就是他需要的粘土!
他沒有着急取土,而是把那個坑洞,繼續擴大。
挖成了大肚子形狀。
之後才開始取土。
至于調料,他隻能說自己努力了!
鹽是他在家裡帶出來的。
其他的調料,他都是剛才在山裡采集的。
花椒藤、八角藤、茯苓葉子、蘭草根……
洗幹淨了之後,統統塞進雞肚子。
這就是野炊的又一個妙處。
這些新鮮調料,絕對比幹花椒、幹八角強十倍!
它們沒有幹貨放久了的那種猛烈粘舌,有的隻是清新和回味悠長!
準備就緒之後,李青雲先點燃了一堆篝火。
把剩下的調料,用刀子削成碎塊,加水和黃泥混在一起。
然後把整隻雞連毛包裹在黃泥中,做成一個大圓球!
剩下的時間就是等待了。
等木材燃燒差不多之後,他挑出一些燃燒過半的,塞進挖好的坑洞中。
然後把兩塊泥球擺好。
再在上面加入半燃燒的木炭。
半個小時之後,他挖好的坑洞已經被填滿!
最後一步,把篝火熄滅,整個坑洞用土填平、壓實。
這樣可以使坑洞内的溫度始終保持在一定狀态。
他有這方面的經驗,兩個小時之後,兩隻叫花雞就可以吃了!
但什麼時間來都無所謂。
隻要你不挖開,地下始終是熱的。
就算等到明天早上,這兩隻雞都是絕對的美味!
想想老爹、老娘、姐弟們一會兒驚訝的眼神,李青雲忍不住扭了扭屁股。
你們一定會很吃驚吧?
是不是想不到我有這本事?
小果果,你要準備好喲……
打掃好戰場之後。
李青雲四處看看沒有人注意這裡,又把裝油條的柳框藏好,這才快步回家。
…………
走進家門的時候剛過五點。
青風和果果已經放學了。
兩小隻寫作業明顯有些心不在焉!
看到他這個哥哥回來了,立刻把筆扔在一邊,跑過來一人扯住了一隻胳膊。
意思很明白,咱們什麼時候走?什麼時候去吃油條?
李青雲兩隻手摸着兩個小腦袋,嘴角高高翹了起來。
弟弟妹妹隻吃了一頓飽飯,小臉兒就紅潤了一些!
這要是天天如此,相信用不了幾個月,他們就能脫胎換骨!
看着這兩雙亮晶晶的大眼睛,李青雲勉強硬下了心腸。
“咱們先去正房喝粥,等天黑了再去西山。”
“放心吧,好東西都給你們留着呢,一根都不少!”
果果不好意思了,“切”了一聲,松開了哥哥的手臂。
“我才沒想着吃呢,你們都吃光了更好!”
青風明顯有些失望,但他很懂事。
“必須去喝粥,不然他們會懷疑的!”
就在這時,李華推開了正房的房門。
“吃飯了,都快點兒……”
很顯然,今天這頓晚飯又是老娘和姐姐做的!
老爹不在屋裡,肯定又是去劈柴火了。
這個家,當牛做馬的,都是自己家人啊!
果然,他剛帶着弟弟妹妹出門。
就看到對面的廂房中,李青林帶着他的媳婦牛莉,跑向了正房。
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